Gnocchi golosi
- DIFFICOLTA'
- PORZIONI
INGREDIENTI
- gnocchi di patate200 g
- pancetta dolce a cubetti50 g
- scalogno60-70 g
- pomodorini pachino250 g
- mandorle15-20 g
PROCEDIMENTO
Per prima cosa rosolate in padella la pancetta, senza aggiungere nulla, e mettetela da parte.
Poi, sempre nella stessa padella, rosolate in olio extravergine di oliva lo scalogno, aggiungete i pomodorini pachino o cherry tagliati a metà e aggiungete la pancetta.
Abbassate il fuoco, coprite con un coperchio e fate cuocere per 5 minuti.
Buttate gli gnocchi in acqua bollente e salata, poi scolateli e saltateli nel sugo.
Per finire aggiungete le mandorle tagliate a lamelle.
Una ricetta molto semplice ma gustosissima!