Torta porri e pancetta
- DIFFICOLTA'
- PORZIONI
INGREDIENTI
- pasta sfoglia1 rotolo
- porri (400 gr circa puliti)750 g
- pancetta dolce a cubetti50 g
- crescenza200 g
- patate a fiammifero250 g
- sale
- pepe
PROCEDIMENTO
Pulite i porri e affettateli finemente. In una pentola con l'olio rosolate la pancetta, poi il porro e aggiungere le patate
e infine la crescenza. Allungate con acqua, coprite e cuocete per 10 minuti mescolando ogni tanto con un mestolo di legno. Aggiustate di sale e pepe. Foderate uno stampo da crostata con la pasta stesa e disponetevi sopra il composto sgocciolato bene e amalgamato con formaggio a pezzetti. In forno a 200° per 15 minuti. Consiglio: usate una tortiera media così la torta viene alta.