Crema con finocchi e porri
- DIFFICOLTA'
- PORZIONI
INGREDIENTI
- 500 ml
- pane (se lo si desidera)150 g
- porri2
- finocchi2
- patate2
- cipolla1
- speck (se piace)
PROCEDIMENTO
Tagliate tutte le verdure: i porri a rondelle, i finocchi a fettine, le patate a cubetti e la cipolla a fettine. In una pentola con un poco di evo fate appassire la cipolla e poi aggiungete le altre verdure.
In seguito ricoprite le verdure con il latte, salate e pepate bene e lasciate cuocere con il coperchio dal momento in cui bolle per 20 minuti. Infine riducete la crema con il mixer. I golosi possono aggiungere 150 gr di pane a cubetti e strisce di speck croccante.