Vellutata di patate con zafferano e gamberi
- DIFFICOLTA' media
- PORZIONI
INGREDIENTI
- patate500 g
- brodo vegetale1 l
- gamberi rossi grossi freschi5 o 6
- cipolla1
- zafferano1/2 bustina
- olio extravergine di oliva
PROCEDIMENTO
Tagliate le patate in cubetti, rosolate la cipolla in poco evo e aggiungete le patate facendole appassire. Nel frattempo fate bollire il brodo e metteteci le patate per 15-20 minuti, poi togliete la pentola dal fuoco e aggiungete mezza bustina di zafferano
Infine scaldate una griglia e scottate i gamberi che adagerete sulla vellutata.