Pennette con salsiccia e compagnia
- DIFFICOLTA'
- PORZIONI
INGREDIENTI
- pennette rigate350 g
- passata di pomodoro400 g
- panna da cucina4 cucchiai
- mozzarella250 g
- pancetta dolce a cubetti100 g
- salsiccia150 g
- olive verdi denocciolate15
- burro15 g
- olio di oliva1 cucchiaio
- peperoncino piccante
- sale
PROCEDIMENTO
Tagliate la salsiccia in cubetti di due cm. Sciogliete il burro in una padella, versate la salsiccia, la pancetta e fate rosolare per circa 10 minuti, mescolando.
In un'altra pentola versate il cucchiaio di olio e, quando è caldo, unite la passata di pomodoro e lasciate cuocere per 10 minuti. Salate, unite la salsiccia con la pancetta, le olive denocciolate tagliate a pezzetti, il peperoncino e continuate la cottura ancora per 10 minuti.
Quando il sugo è cotto, unite la mozzarella e la panna. Mescolate fino a quando la mozzarella non si sarà sciolta, poi spegnete. Lessate le pennette, versate il sugo, mescolate e servite.