Frati fritti
- DIFFICOLTA'
- PORZIONI
INGREDIENTI
- farina800 g
- acqua e latte1/2 litro
- lievito di birra40 g
- burro fuso1 noce
- limone grattugiato1 scorza
- liquore1 bicchiere
- uovo1
- sale1 pizzico
- zucchero3 cucchiai
- zucchero a velo
PROCEDIMENTO
Mettete nell'impastatrice tutti gli ingredienti e il lievito sciolto nel latte\acqua tiepidi. Dopo che avrete ottenuto un impasto colloso, trasferitelo in una ciotola di vetro e mettetelo a lievitare per 2 ore al caldo Poi fate delle palline con le mani (aiutatevi con la farina).
Fate lievitare per altri 20-30 minuti, poi, con le mani, fate un buco al centro di ogni pallina e friggete in olio di arachidi bollente. Infine scolate, asciugate l'olio e passateli nello zucchero bianco.