Dall’intuizione della start-up Digitarch Farm è nato "Purosole", una torrefazione a cielo aperto che produce un caffè biologico unico al mondo, senza l'utilizzo di energia elettrica e senza emissioni di CO2. In uno spazio di circa 200mq il caffè "solare" viene tostato esclusivamente con i raggi del sole grazie a un impianto innovativo e brevettato in Italia.
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