| Michelin stars 

|Nadia Santini Chef mentore 

| Sonja Egger - Premio Sommelier

|Matteo Zappile Premio Michelin per il Servizio di Sala

|San Giorgio

| Somu

|Casamatta ©Adriano Bacchella

| Chef Matteo Tagliapietra ©Benedetta Fullin

| Felix Lo Basso home & restaurant ©Modestino Tozzi

|ARIA ©Giovanni Menna

|Hyle - Chef Antonio Biafora ©Eugenio Avallone

| L'Acciuga-Chef Marco Lagrimino ©Lido Vannucchi

| Krèsios - Chef Giuseppe Iannotti

| Krèsios ©Marco Varoli

| Orto Jorg Giubbani Coniglio grigio di carmagnola

|Osteria Acquarol ©Laura

|San Giorgio - Linguine ai frutti di mare e piselli

|Somu - Bottone, aglio nero, brodo di liquirizia, costa di bietola e fiore sardo

| Tre Olivi-Chef Giovanni Solofra

|Venissa ©Valeria Necchio 

|Zanze XVI ©Alessandro Antonuccio