|Vincenzo Santoro e Domenico Di Clemente

|Trittico salentino - Foto Gambero Rosso - Paolo della Corte 

|Focaccia al grano arso, nero di seppia e salmone all'aneto - Foto Gambero Rosso - Paolo della Corte

|Albero gastronomico - Foto Gambero Rosso - Paolo della Corte