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La Tartare di manzo Chianina con uovo di quaglia, tartufo scorzone estivo e schiuma di caprino e fiori di erba cipollina (Foto: Marco Scarpa)

Chef Antonio Strammiello (Foto: Marco Scarpa)

Ristorante Castello di Fighine, una Stella Michelin - San Casciano dei Bagni (SI) (Foto: Marco Scarpa)

Chef Antonio Strammiello (Foto: Marco Scarpa)

© ufficio-stampa|La Tartare di manzo Chianina con uovo di quaglia, tartufo scorzone estivo e schiuma di caprino e fiori di erba cipollina (Foto: Marco Scarpa)

© ufficio-stampa|Chef Antonio Strammiello (Foto: Marco Scarpa)

© ufficio-stampa|Ristorante Castello di Fighine, una Stella Michelin - San Casciano dei Bagni (SI) (Foto: Marco Scarpa)

© ufficio-stampa|Chef Antonio Strammiello (Foto: Marco Scarpa)

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Al Castello di Fighine come Gerard Depardieu in Vatel: un “cuoco senza tempo”

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