| CROATTI  -  Crostino di carne cruda  -   Poggio della Dogana 

| Buzzanca-L'Alice in fiore  -  Poggio Della Dogana

| Cappuccio-Salmone Marinato, Ananas In Osmosi, Cetriolo, Cipolla Rossa, Cialda Di Pane, Avocado, Crema Acidula-Cortese 

| Bernardi-Maialino, pure di patate, broccoli, senape-Cortese

| Luppi-Lavarello vs vitello-Cortese 

| Lugoboni  -  Spaghettino, calamari spillo e barbabietola rossa  -  Hofstätter 

| Breda  -  Uovo cremoso al caviale-Hofstätter