PERCHÉ CRUDO – Il crudismo è prima di tutto uno stile di vita all'insegna della semplicità. L'idea alla base? Più si manipola il cibo, maggiore è la quantità di vitamine e sostanze perse a causa del calore. Cotture e preparazioni elaborate impoveriscono il valore nutritivo di un alimento. Al contrario i prodotti della natura, consumati crudi, possono aiutare a disintossicare l'organismo, agevolando il lavoro di fegato, reni e intestino. Il risultato è un corpo più energico, pelle luminosa e il piacere di un'alimentazione naturale.
1 di 7 © Afp|PERCHÉ CRUDO – Il crudismo è prima di tutto uno stile di vita all'insegna della semplicità. L'idea alla base? Più si manipola il cibo, maggiore è la quantità di vitamine e sostanze perse a causa del calore. Cotture e preparazioni elaborate impoveriscono il valore nutritivo di un alimento. Al contrario i prodotti della natura, consumati crudi, possono aiutare a disintossicare l'organismo, agevolando il lavoro di fegato, reni e intestino. Il risultato è un corpo più energico, pelle luminosa e il piacere di un'alimentazione naturale.
COME INIZIARE – Punta sulle verdure crude come snack o a merenda e consumale nell'arco di tutta la giornata. Il consumo di verdura cruda prima del pasto aiuta a raggiungere più in fretta il senso di sazietà: prepara un'insalata con lattuga, rucola, pezzi di mela, avocado e una manciata di semi di papavero. Quando l'organismo si sente appesantito è il momento per aiutare il lavoro degli organi emuntori con centrifugati e frullati, o una zuppa fredda. Un concentrato di pura energia nel piatto.
2 di 7 © Istockphoto|COME INIZIARE – Punta sulle verdure crude come snack o a merenda e consumale nell'arco di tutta la giornata. Il consumo di verdura cruda prima del pasto aiuta a raggiungere più in fretta il senso di sazietà: prepara un'insalata con lattuga, rucola, pezzi di mela, avocado e una manciata di semi di papavero. Quando l'organismo si sente appesantito è il momento per aiutare il lavoro degli organi emuntori con centrifugati e frullati, o una zuppa fredda. Un concentrato di pura energia nel piatto.
VEG… O NO – L'alimentazione crudista non prevede necessariamente un regime vegetariano: tartare di carne o pesce e piatti marinati, insalate fantasia permettono di apprezzare il sapore intenso dell'alimento non manipolato. Attenzione, è importante acquistare prodotti di qualità e seguire i consigli di un esperto in modo da evitare carenze nutritive. Da evitare alimenti con additivi, conservanti e cibi industriali.
3 di 7 © Corbis|VEG… O NO – L'alimentazione crudista non prevede necessariamente un regime vegetariano: tartare di carne o pesce e piatti marinati, insalate fantasia permettono di apprezzare il sapore intenso dell'alimento non manipolato. Attenzione, è importante acquistare prodotti di qualità e seguire i consigli di un esperto in modo da evitare carenze nutritive. Da evitare alimenti con additivi, conservanti e cibi industriali.
LA COLAZIONE – Yogurt, frutta secca e un cucchiaino di miele sono la colazione giusta per partire con tanta energia. In alternativa, spremuta di arance e pompelmi, oppure centrifugato misto, dal potere idratante e in grado di dare la sveglia all'organismo grazie al potere delle vitamine.
4 di 7 © Corbis|LA COLAZIONE – Yogurt, frutta secca e un cucchiaino di miele sono la colazione giusta per partire con tanta energia. In alternativa, spremuta di arance e pompelmi, oppure centrifugato misto, dal potere idratante e in grado di dare la sveglia all'organismo grazie al potere delle vitamine.
IL PRANZO – Gli spaghetti? La variante cruda è fatta utilizzando vegetali come le zucchine, da tagliare alla julienne e condire a freddo con salse a base di radicchio, pomodoro, rucola e pesto alla genovese. In alternativa, sperimenta zuppe fredde come il gazpacho, che durante l'estate può essere conservato in frigo e servito come aperitivo.
5 di 7 © Corbis|IL PRANZO – Gli spaghetti? La variante cruda è fatta utilizzando vegetali come le zucchine, da tagliare alla julienne e condire a freddo con salse a base di radicchio, pomodoro, rucola e pesto alla genovese. In alternativa, sperimenta zuppe fredde come il gazpacho, che durante l'estate può essere conservato in frigo e servito come aperitivo.
LA MERENDA – Sai che è possibile preparare a casa una barretta energetica? Usa un robot da cucina per sminuzzare mandorle, cocco grattugiano, crusca, miele e versa negli stampini: ecco una ricetta facile per uno snack salutare da conservare in frigo.
6 di 7 © Corbis|LA MERENDA – Sai che è possibile preparare a casa una barretta energetica? Usa un robot da cucina per sminuzzare mandorle, cocco grattugiano, crusca, miele e versa negli stampini: ecco una ricetta facile per uno snack salutare da conservare in frigo.
LA CENA – Sashimi, insalate di verdura e frutta, zuppe fredde sono ricche di antiossidanti, combattono l'invecchiamento e contribuiscono alla depurazione. Alcune preparazioni previste dalla dieta crudista richiedono tempi lunghi, inventiva e voglia di sperimentare. Rendere più leggera l'alimentazione quotidiana può aiutare a contenere i danni della dieta occidentale, sempre più ricca di grassi, proteine animali e cibi poco nutrienti derivanti da lavorazioni industriali che impoveriscono le materie prime.
7 di 7 © Dal Web|LA CENA – Sashimi, insalate di verdura e frutta, zuppe fredde sono ricche di antiossidanti, combattono l'invecchiamento e contribuiscono alla depurazione. Alcune preparazioni previste dalla dieta crudista richiedono tempi lunghi, inventiva e voglia di sperimentare. Rendere più leggera l'alimentazione quotidiana può aiutare a contenere i danni della dieta occidentale, sempre più ricca di grassi, proteine animali e cibi poco nutrienti derivanti da lavorazioni industriali che impoveriscono le materie prime.
Dieta crudista: cos'è, vantaggi e svantaggi
1 di 7 © Afp|PERCHÉ CRUDO – Il crudismo è prima di tutto uno stile di vita all'insegna della semplicità. L'idea alla base? Più si manipola il cibo, maggiore è la quantità di vitamine e sostanze perse a causa del calore. Cotture e preparazioni elaborate impoveriscono il valore nutritivo di un alimento. Al contrario i prodotti della natura, consumati crudi, possono aiutare a disintossicare l'organismo, agevolando il lavoro di fegato, reni e intestino. Il risultato è un corpo più energico, pelle luminosa e il piacere di un'alimentazione naturale.
2 di 7 © Istockphoto|COME INIZIARE – Punta sulle verdure crude come snack o a merenda e consumale nell'arco di tutta la giornata. Il consumo di verdura cruda prima del pasto aiuta a raggiungere più in fretta il senso di sazietà: prepara un'insalata con lattuga, rucola, pezzi di mela, avocado e una manciata di semi di papavero. Quando l'organismo si sente appesantito è il momento per aiutare il lavoro degli organi emuntori con centrifugati e frullati, o una zuppa fredda. Un concentrato di pura energia nel piatto.
3 di 7 © Corbis|VEG… O NO – L'alimentazione crudista non prevede necessariamente un regime vegetariano: tartare di carne o pesce e piatti marinati, insalate fantasia permettono di apprezzare il sapore intenso dell'alimento non manipolato. Attenzione, è importante acquistare prodotti di qualità e seguire i consigli di un esperto in modo da evitare carenze nutritive. Da evitare alimenti con additivi, conservanti e cibi industriali.
4 di 7 © Corbis|LA COLAZIONE – Yogurt, frutta secca e un cucchiaino di miele sono la colazione giusta per partire con tanta energia. In alternativa, spremuta di arance e pompelmi, oppure centrifugato misto, dal potere idratante e in grado di dare la sveglia all'organismo grazie al potere delle vitamine.
5 di 7 © Corbis|IL PRANZO – Gli spaghetti? La variante cruda è fatta utilizzando vegetali come le zucchine, da tagliare alla julienne e condire a freddo con salse a base di radicchio, pomodoro, rucola e pesto alla genovese. In alternativa, sperimenta zuppe fredde come il gazpacho, che durante l'estate può essere conservato in frigo e servito come aperitivo.
6 di 7 © Corbis|LA MERENDA – Sai che è possibile preparare a casa una barretta energetica? Usa un robot da cucina per sminuzzare mandorle, cocco grattugiano, crusca, miele e versa negli stampini: ecco una ricetta facile per uno snack salutare da conservare in frigo.
7 di 7 © Dal Web|LA CENA – Sashimi, insalate di verdura e frutta, zuppe fredde sono ricche di antiossidanti, combattono l'invecchiamento e contribuiscono alla depurazione. Alcune preparazioni previste dalla dieta crudista richiedono tempi lunghi, inventiva e voglia di sperimentare. Rendere più leggera l'alimentazione quotidiana può aiutare a contenere i danni della dieta occidentale, sempre più ricca di grassi, proteine animali e cibi poco nutrienti derivanti da lavorazioni industriali che impoveriscono le materie prime.