| Chef Enrico Bartolini   -   Mudec, Milano

| Enrico Bartolini   -   Mudec, Milano

| Vittorio e Bruna Cerea   -   Da Vittorio, Brusaporto

|  Da Vittorio, Brusaporto    -    Linguine mantecate con vongole, crema e caviale 

| Da Vittorio, Brusaporto   

| Da Vittorio, Brusaporto

|Chef Mauro Uliassi 

|Uliassi, Senigallia 

|Uliassi, Senigallia   -   Minestra di seppia cruda, mazzancolle,fasolare, costa di lattuga e estratto di tamerice

|Piazza Duomo, Alba 

| Chef Norbert Niederkofler   -   St. Hubertus, San Cassiano  

|  St. Hubertus, San Cassiano  

|  St. Hubertus, San Cassiano  

| St. Hubertus, San Cassiano  

|Dal Pescatore, Canneto sull’Oglio

| Chef Massimiliano e Raffaele Alaimo   -   Le Calandre, Sarmeola di Rubano

| Le Calandre, Sarmeola di Rubano

| Le Calandre, Sarmeola di Rubano

|Risotto   -   Le Calandre, Sarmeola di Rubano

|Osteria Francescana, Modena 

|Osteria Francescana, Modena

|Heinz Beck   -   La Pergola, Roma 

| La Pergola,Roma 

|La Pergola, Roma 

| Enoteca Pinchiorri, Firenze

| Enoteca Pinchiorri, Firenze 

| Enoteca Pinchiorri, Firenze 

|Chef Niko Romito   -   Reale, Castel di Sangro    Foto Barbara Santoro

| Reale, Castel di Sangro

|Costine di agnello e tartufo nero pregiato   -   Foto Brambilla Serrani

| Maiale fritto, salvia e rapa rossa   -   Foto  Brambilla Serrani