In Perù, l'arrivo di Papa Leone XIV ha senza dubbio acceso la creatività "dolciaria". Dopo il boom dei cappuccini di Lima con il volto del Pontefice arriva un'altra chicca di pasticceria: "Dolce León XIV", il nuovo dessert realizzato con cacao autoctono peruviano che gli rende omaggio. L'iniziativa accompagna il viaggio apostolico di Leone XIV in Sud America e arriva proprio mentre il Perù si prepara a debuttare per la prima volta a Eurochocolate, la manifestazione dedicata al cioccolato in programma a Perugia dal 13 al 22 novembre.
Ma dietro il dolce celebrativo c'è molto più di una curiosità da social. Il cacao è infatti uno dei grandi protagonisti dell'economia peruviana. Nell'ultimo anno il Paese ha registrato esportazioni record per 1,6 miliardi di dollari, con una crescita del 26%, superando le 178 mila tonnellate esportate. Numeri che hanno consolidato il Perù come secondo esportatore di cacao in grani dell'America Latina e sesto a livello mondiale. "Il cacao è il nostro ambasciatore di sostenibilità, biodiversità e sviluppo economico equo", ha spiegato l'ambasciatore del Perù in Italia, Manuel José Antonio Cacho-Sousa Velásquez, ricordando come dietro il boom dell'export ci siano oltre centomila famiglie di agricoltori.