© Da video|Lavate, spuntate e tagliate a julienne 2 zucchine.

© Da video|Scaldate in padella un po’ di olio evo e fate appassire 1 cipolla affettata sottile.

© Da video|Aggiungete le zucchine, salate, unite un po’ di acqua, coprite e portate a termine la cottura aggiungendo, se serve, ancora un po' di acqua.

© Da video|Tritate grossolanamente 25 gr di gherigli di noci.

© Da video|Sbattete 4 uova con sale e pepe. Unite 15 gr di formaggio grattugiato e le noci tritate.

© Da video|Aggiungete 100 ml di latte e mescolate bene.

© Da video|Una volta pronte le zucchine versate sopra il composto di uova e amalgamate.

© Da video|Livellate la frittata con una spatola per alimenti, coprite e cuocete.

© Da video|Girate la frittata sull’altro lato e terminate la cottura.

© Da video|Impiattate e servite subito.