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© Da video

Lavate, sbucciate e tagliate a fettine 750 gr di patate, dopodiché mettetele nella pentola a pressione e lessatele per 10-15 minuti. Poi scolate e lasciate intiepidire.

In un'altra pentola mettete a lessare in acqua bollente salata 500 gr di fagiolini verdi freschi o surgelati.

Quando anche i fagiolini saranno cotti, scolateli e poneteli in una zuppiera.

Unite le patate.

Infine aggiungete 50 gr di pesto e un pizzico di sale.

Condite con olio extra vergine di oliva e mescolate bene.

Servite l’insalata tiepida.

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© Da video|Lavate, sbucciate e tagliate a fettine 750 gr di patate, dopodiché mettetele nella pentola a pressione e lessatele per 10-15 minuti. Poi scolate e lasciate intiepidire.

© Da video|In un'altra pentola mettete a lessare in acqua bollente salata 500 gr di fagiolini verdi freschi o surgelati.

© Da video|Quando anche i fagiolini saranno cotti, scolateli e poneteli in una zuppiera.

© Da video|Unite le patate.

© Da video|Infine aggiungete 50 gr di pesto e un pizzico di sale.

© Da video|Condite con olio extra vergine di oliva e mescolate bene.

© Da video|Servite l’insalata tiepida.

Fagiolini con patate al pesto

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