© Da video|Mettete a cuocere in acqua bollente e salata 250 gr di spinaci freschi o surgelati.

© Da video|Una volta pronti gli spinaci scolateli e strizzateli bene.

© Da video|Mettete gli spinaci in una ciotola e tagliuzzateli con una forbice. 

© Da video|Unite agli spinaci 1 uovo intero.

© Da video|Aggiungete 10 gr di pangrattato.

© Da video|Mettete 40 gr di formaggio grattugiato e 1 pizzico di sale.

© Da video|Ora amalgamate bene tutti gli ingredienti.

© Da video|Unite un pizzico di sale e continuate ad amalgamare.

© Da video|Suddividete il composto in 3-4 parti e lavorate ciascuna porzione con le mani dandogli la forma di una cotoletta.

© Da video|Ora passate le spinaciotte nel pangrattato.

© Da video|Mettete a scaldare in padella dell’olio extra vergine di oliva.

© Da video|Adagiate le spinaciotte in padella, friggetele bene su entrambi i lati e salate.

© Da video|Impiattate e servitele belle calde