© Da video

© Da video|Tagliamo 3 carciofi a fettine...

© Da video|Prepariamo la pastella amalgamando 75 g. di farina bio, 3 uova e un pizzico di sale

© Da video|Immergiamo i carciofi nella pastella ed andiamo a friggerli...

© Da video|Adagiamoli sulla carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso...

© Da video|Accompagniamo i nostri carciofi con la maionese che prepareremo amalgamando 3 rossi d'uovo, mezzo cucchiaino di aceto bianco, 300 ml di olio di mais e un pizzico di sale.

© Da video|Cotto e mangiato!