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© Da video|Tagliare in 4 rettangoli un foglio di pasta sfoglia già pronta e bucherellarli coi rebbi di una forchetta

© Da video|Infornare per 15 minuti a 180 gradi

© Da video|In una ciotola amalgamare un uovo bio, 35 g. di zucchero e 15 g. di farina

© Da video|In un pentolino versare 150 ml di latte con una scorza di limone

© Da video|Togliere la scorza, quindi incorporare il latte al composto di farina e mescolare sul fuoco,

© Da video|Aggiungere una pera tagliata a fettine sottili

© Da video|Montare il dolce alternando strati di sfoglia e di crema

© Da video|Completare con un'abbondante spolverizzata di zucchero a velo... Cotto e mangiato!