© Da video|Tagliare a rondelle la parte bianca di tre porri quindi rosolarli in una pentola piuttosto capiente con abbondante olio extravergine d'oliva

© Da video|Aggiungere 1/3 di bicchiere di latte e far assorbire...

© Da video|Aggiungere circa sei pugni di riso (vialone nano)e far tostare, aggiungere poco alla volta, due litri di brodo vegetale

© Da video|A metà cottura, aggiungere 150 g. di pasta di salame.

© Da video|Mantecare con abbondante parmigiano grattugiato

© Da video|Cotto e mangiato!