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© Da video|Pulire da semi e filamenti e dividere in due circa 600 g. di zucca cruda, tagliarne una parte a pezzetti e metterla a bollire in poca acqua e sale per 15 minuti con una carota e una cipolla

© Da video|Passare le verdure con il mixer ad immersione per ottenere una crema densa

© Da video|Nel frattempo tagliare l’altra parte di zucca a pezzetti piccoli e saltarla in padella con 50 g. di rigatino o la pancetta tagliata a cubetti per 10 minuti

© Da video|Aggiungere la crema e la pasta, cotta in precedenza e far saltare il tutto per qualche minuto...

© Da video|Et voilà... Cotto e mangiato!