Amsterdam, una città conosciuta per i suoi canali pittoreschi e la ricca storia culturale, ospita anche una delle migliori steakhouse d'Europa: il Midtown Grill. Questo ristorante, situato nel cuore della città, ha ottenuto prestigiosi riconoscimenti, tra cui un posto nella classifica mondiale delle 101 migliori steakhouse, confermando il suo status di destinazione culinaria d'eccellenza per gli amanti della carne.
Dalla sua apertura nel 2010, Midtown Grill ha stabilito uno standard elevato per le steakhouse ad Amsterdam, offrendo un'esperienza culinaria ineguagliabile. Ispirato alla tradizione delle classiche steakhouse americane, il ristorante serve bistecche succulente accompagnate da una selezione curata di vini e cocktail artigianali. Il servizio interattivo del carrello della carne consente agli ospiti di selezionare i tagli direttamente al tavolo, offrendo un processo di scelta personalizzato che rende ogni visita unica.
L'ambiente lussuoso ma confortevole del Midtown Grill è progettato per far sentire ogni ospite speciale, che si tratti di una cena intima, di un incontro d'affari o di una celebrazione speciale. La cucina a vista permette agli ospiti di assistere alla preparazione dei loro piatti, mentre gli esperti del ristorante spiegano le sfumature dei diversi tagli e metodi di preparazione.
Il Midtown Grill deve gran parte del suo successo alla straordinaria selezione di manzi e tagli olandesi. Contrariamente alla prassi comune in molti altri luoghi, qui la selezione delle carni è meticolosamente suddivisa in base alla tipologia di alimentazione degli animali, un fattore che influisce notevolmente sul sapore e sulla quantità di grasso presente nella carne. Questa attenzione ai dettagli garantisce che ogni taglio offra un'esperienza culinaria unica.
Qui si possono trovare tre principali categorie di carni, ognuna con caratteristiche distintive. Le carni Corn Fed provengono da manzi Black Angus certificati USDA della Creekstone Farm, selezionati a mano e allevati con tecniche all'avanguardia che producono bistecche cremose e dal sapore che si scioglie in bocca. Tra i tagli più apprezzati in questa categoria ci sono il New York Strip Steak, il Dry Aged Ribeye e il Bone In Ribeye.
Le carni Grass Fed sono invece ottenute da manzi olandesi allevati localmente, che trascorrono la maggior parte della loro vita pascolando nei campi. Questo metodo di allevamento conferisce alla carne un sapore autentico e una texture unica. I tagli disponibili includono il Filet Mignon in diverse dimensioni, il Dry Aged Shell Steak e il maestoso Dry Aged Tomahawk, che è particolarmente indicato per essere condiviso.
Infine, le carni Grain Fed provengono da manzi di razze selezionate e allevati in fattorie di alta qualità in tutto il mondo, garantendo un sapore dolce e pieno. Tra i tagli offerti troviamo la Bavette Steak dall'Australia, il Dry Aged Sirloin Steak dalla Nuova Zelanda e il T-Bone Steak dalla Spagna, perfetto per due persone.
Midtown Grill è orgoglioso di aver vinto il premio "Best of the Best" di Tripadvisor e di essere attualmente tra i primi dieci ristoranti di Amsterdam. Inoltre, il ristorante ha ottenuto l'88° posto nella classifica delle 101 migliori steakhouse del mondo nel 2023.
Di Indira Fassioni