Diete e modelli nutrizionali errati costano a ogni italiano circa trecento euro in più all'anno, per l'esattezza 289 euro. Sono i dati contenuti nel rapporto "Malattie, cibo e salute", illustrato dal Comitato Scientifico della Fondazione Aletheia, con il patrocinio e nelle sedi del ministero della Salute, alla presenza del ministro Orazio Schillaci.
Quanto costa agli italiani seguire diete sbagliate -
Nel 2023 l'eccesso di peso, secondo il report, ha interessato il 46,4% della popolazione di maggiore età, rilevando una crescita nell'ultimo ventennio del 7,1% delle persone in sovrappeso e del 36,4% di quelle affette da obesità. A questo si aggiunge anche un aumento dell'incidenza di diabete che passa dal 6,3% nel 2021 al 6,6% nel 2022 con una crescita negli ultimi venti anni del 65%. Entrando nel dettaglio del lato economico, l'incremento del sovrappeso legato a stili nutrizionali errati rappresenta il 9% della spesa sanitaria nazionale e a ogni italiano costa un'extra "tassa" annuale di 289 euro. La cattiva alimentazione determina infine una contrazione annua del pil europeo del 3,3%, oltre ad avere un grave impatto sulla salute.
Il peso economico dei cibi nemici della salute -
Nemici della salute sono i cibi ultra-processati. Il rapporto evidenzia, infatti, come una riduzione del 20% delle calorie assunte da alimenti ad alto contenuto di zucchero, sale e grassi saturi potrebbe prevenire in Italia 688mila malattie croniche entro il 2050 e far risparmiare 278 milioni di euro l'anno di spesa sanitaria: circa 7 miliardi nei prossimi 25 anni. "Assistiamo spesso a disinformazione e strumentalizzazioni - spiega Riccardo Fargione, Direttore di Aletheiache - che spingono verso modelli di consumo dannosi per i cittadini. Non possiamo permetterlo in una Paese, come l'Italia, ma neanche a livello globale, per il bene dei cittadini e dei nostri figli. Ed è per questo che con la Fondazione Aletheia ci siamo dotati di un team di medici e scienziati di altissimo profilo".
Gli interventi previsti dal ministro Schillaci -
"Per garantire più salute, non solo in Italia, è essenziale investire economicamente e culturalmente sulla prevenzione", dice il ministro della Salute Orazio Schillaci. "È una battaglia che stiamo facendo e vogliamo aumentare la quota di Fondo sanitario destinata alla prevenzione. Nessun sistema - aggiunge - può essere sostenibile se non si riduce il numero di malattie che possono essere prevenute". A questo proposito, il ministro sottolinea che "l'alimentazione è un determinante di salute e nella nostra Nazione disponiamo di una consolidata tradizione alimentare, con un brand riconosciuto a livello mondiale come la dieta mediterranea che io definisco italiana".
Schillaci evidenzia come "i benefici del nostro modello alimentare nel contribuire a prevenire diverse patologie cronico-degenerative sono indiscussi. A dimostrarlo è la letteratura scientifica". La dieta mediterranea "contribuisce a ridurre la mortalità totale, previene lo sviluppo di malattie cardio-vascolari, del diabete di tipo 2, dell'obesità e del sovrappeso, di diverse patologie neoplastiche, riduce i rischi di demenza senile. I benefici della dieta mediterranea sulla salute -conclude - sono riconosciuti a livello nazionale e internazionale".