Di lei si sa molto poco: gli amici ricordano che ha una vera e proprio ossessione per la riservatezza, a tal punto che non si conosce neanche l'età (nata nel 1973 o 1974). Victoria Starmer, la nuova First Lady, decisamente non ama apparire né stare sotto i riflettori. Impegnata nel campo della sanità, quando conobbe il marito Keir lavorava come avvocato. Tra le sue passioni sicuramente uno storico pub londinese, The Pineapple a Kentish Town, dove trascorre il tempo libero con il marito e i due figli adolescenti. Sempre in un pub, dicono, conobbe l'attuale premier britannico.
Di famiglia abbiente, il padre contabile di origine ebraico-polacca, Victoria Starmer ha frequentato una scuola femminile privata fino al conseguimento del titolo di avvocato. Poche le sue apparizioni pubbliche, tra le quali la presenza nel palco reale di Wimbledon il giorno delle dimissioni di Boris Johnson da primo ministro.
Ama lo stile casual e chi la conosce rivela che la sua preferenza, in particolare, per i jeans.