Superior Taste Awards 2023: svelate le nomination italiane  

I Superior Taste Award 2023 scaldano i motori. I cosiddetti “ Oscar del Gusto”, istituiti nel 2005 dal prestigioso l' International Taste Institute di Bruxelles, tornano quest’anno per premiare i migliori prodotti enogastronomici del mondo.

Sono state svelate le nomination per l’edizione 2023, in una serata speciale al The Gallery di piazza Cordusio a Milano: oltre ai nomi dei candidati, nella serata presentata da Beppe Convertini, si sono tenuti blind test con gli chef della Federazione Italiana Cuochi e con i membri  dell'Associazione Italiana Sommelier.

La giuria

Tutti i prodotti candidati dalle aziende per il Superior Taste Award sono stati accuratamente valutati da una giuria composta da oltre 200 chef e sommelier, professionisti esperti provenienti da oltre venti Paesi e stimati da importanti istituzioni come le Guide Michelin e Gault & Millau.

Quando il prodotto oggetto di valutazione raggiunge un punteggio complessivo superiore al 70% viene approvato dalla giuria e ottiene la candidatura per il Superior Taste Award, un timbro di indiscutibile qualità e prestigio, la certificazione del gusto più prestigiosa al mondo. Dal 2005 ad oggi sono stati valutati migliaia di prodotti provenienti da oltre 100 Paesi.

Gli ospiti

L’evento di Milano ha visto la partecipazione dell’ Ambasciatore del Belgio Pierre-Emmanuel De Bauw, gli chef della Federazione Italiana Cuochi capitanati da Carlo Bresciani, coadiuvato dal General Manager della Nazionale Italiana Cuochi Gianluca Tomasi e da Marcello Zaccaria, membro Federcuochi e ambasciatore della cucina italiana.

Ospiti inoltre i sommelier dell ’ASPI Fabio Mondini e Michela Nardin, impegnati in una dimostrazione sul campo del metodo di valutazione usato per la certificazione. Ogni prodotto, infatti, viene sottoposto al giudizio degli esperti senza alcun riferimento di marca o provenienza, per poi essere esaminato esclusivamente sulla base delle sue specifiche qualità organolettiche, olfattive e di aspetto.

Le aziende italiane candidate

Sono 10 le aziende italiane che entrano nella rosa delle nomination: Acqua Dolomia, Op Armonia, Caseificio Val D’Aveto, Renna, Distilleria Vieux Moulin, Dolciaria Acquaviva, Ega Scotoni, Fornai Ricci, Mokaor e Mancuso Gelati.

I prodotti che riceveranno i prestigiosi Superior Taste Award saranno premiati nel mese di giugno a Bruxelles, sede principale dell'International Taste Institute.

Di Indira Fassioni