Menù ricco e raffinato, composto da ben sette portate, per la cena tra il presidente russo Vladimir Putin e il presidente cinese Xi Jinping nella quale i due leader hanno continuato a discutere i dossier dell'incontro. Come scrive dettagliatamente la Tass, il menù prevede sette piatti: si parte con un antipasto a base di frutti di mare dell'Estremo Oriente, poi frittelle con quaglie e funghi, una zuppa di pesce storione con contorno di torta e sorbetto di melograno.
Il piatto principale consiste in carne di cervo con salsa di ciliegie o nelma (salmone bianco siberiano) del fiume Pechora con verdure. Il pasto si conclude con la Pavlova, una torta di meringa e panna, come dessert. Per accompagnare il pasto sono stati scelti due vini della cantina russa Divnomorskoye, annata 2020: l'East Hill Blend e il West Hill Blend.