Giappone, granchio battuto all'asta per 38mila euro
Il prezzo, secondo il vincitore dell'asta, è un segnale di gratitudine per i pescatori che hanno attraversato un periodo di difficoltà durante la pandemia da Covid
Un granchio delle nevi gigante in Giappone ha raggiunto la cifra di 5 milioni di yen, l'equivalente di 38mila euro, alla prima asta della stagione. L'evento si è tenuto al mercato locale della città di Kanazawa, a nord ovest di Tokyo, racconta l'emittente pubblica Nhk.
Le cooperative ittiche della prefettura locale hanno stabilito un totale di sei criteri per i crostacei maschi di grandi dimensioni, tra cui il peso di un chilo e mezzo e la larghezza del guscio di almeno 14.5 centimetri, e delle 58 tonnellate pescate sabato solo l'esemplare battuto all'asta rispettava tutti i parametri.
La prelibatezza se la è aggiudicata da uno chef locale che gestisce una sorgente termale. Il prezzo, secondo il vincitore dell'asta, è un segnale di gratitudine per i pescatori che hanno attraversato un periodo di difficoltà durante la pandemia da Covid.
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