Golosi di Italia in festa tra mille delizie come bagoss, strachitunt, bitto, formaggella luinese, violino di Sondrio, salame di Cremona e di Varzi. Sono questi solo alcuni dei prodotti tipici lombardi che, insieme a tanti prodotti nazionali sono pronti, da sabato 10 a lunedì 12 novembre, per essere apprezzati e assaggiati a Golosaria, la rassegna dedicata al meglio dell'universo dellenogastronomia italiana. La manifestazione è organizzata a Milano dal Club di Papillon nelle sale dell'hotel Melià in via Masaccio. Nel corso dellevento viene presentata anche la guida enogastronomia "Il Golosario 2008", curato da Paolo Massobrio. Dopo la tre giorni milanese, Golosaria si trasferirà a Torino il 25 e il 26 novembre.
Golosaria è un'autentica vetrina delle eccellenze del cibo, del vino e della ristorazione, in una tre giorni che trasforma Milano in protagonista di gustosi incontri con il top dell'offerta lombarda e in generale dell'intero Paese. Golosaria è un vero e proprio percorso culturale che mette in luce il meglio della tradizione offrendo al consumatore la possibilità di apprezzare prodotti di straordinaria qualità, rielaborati in chiave moderna in un vero laboratorio di idee che unisce la creatività alla qualità e al valore della tradizione italiana.
Per quanto riguarda i prodotti tradizionali, si possono degustare quattro ricette dedicate a originalità e prodotti rari (tortello amaro e capunsei, gran risotto con i prodotti del Parco Sud, ragù doca, disossato di coniglio alle erbette di campo con castagne glassate al miele varesino, vellutata allo zola prealpino). Tra le iniziative e le proposte spiccano poi tre lezioni sui piatti tipici di Milano e la Latteria del Futuro, con linaugurazione di un nuovo locale di tendenza in cui si cucineranno uova in maniera innovativa.
Da segnalare anche i premi ai Top Hundred, i 100 migliori vini dItalia selezionati per il sesto anno consecutivo da Paolo Massobrio e Marco Gatti, in collaborazione con Bormioli Rocco. In occasione di Golosaria viene presentata ledizione 2008 de Il Golosario di Paolo Massobrio, che racconta in 1000 pagine il meglio di prodotti, vini, negozi, boutique del gusto, enoteche, cantine e ristoranti migliori dItalia. Ancora una volta il giornalista con il papillon, fondatore dellomonima associazione di consumatori con 6.000 soci e 50 sedi in tutta Italia, racchiude in un libro di facile consultazione leccellenza del gusto italiana, dedicato agli amanti del buon cibo e del buon vino. Il libro percorre, in un ipotetico tour lungo lo Stivale, un viaggio tra prodotti di assoluta qualità. Ecco dunque il meglio di paste, sughi, dolci, mieli, liquori, caffè, cioccolata, sfiziosità, salumi e formaggi, olii: linsieme dei prodotti che rendono grande, con la loro unicità, il patrimonio enogastronomico italiano.
Golosaria è una manifestazione ad inviti. Linvito è scaricabile dal sito www.clubpapillon.it che riporta anche il diario di Paolo Massobrio con la cronaca di novità e curiosità legate alla manifestazione. Golosaria si svolge con il Patrocinio del Ministero per le Politiche Agricole e Forestali e con il patrocinio e la collaborazione di Regione Lombardia, Provincia di Milano, Comune di Milano e Assessorato al Turismo, Camera di Commercio di Milano.