Nell’area sottratta al degrado urbano dal progetto “Altro”, sorge Bizarre, la prima vera Boutique dei Cocktail della città, regno del noto bartender Enrico Scarzella, vincitore della Bologna Cocktail Week e creatore de Il Rialto.
Bizarre Cocktail Boutique, con i suoi 12 posti a sedere circondati da pezzi di modernariato – come gli sgabelli decorati dalla mano di Caterina Randi - e pareti color pastello a far da contorno, è una location elegante e confortevole, che invita alla calma della degustazione.
Nel menù non mancano i classici Gin Tonic, Margarita, Negroni e Americano e una eccellente selezione di vini, ma il punto forte sono proprio i cocktail che portano la firma speciale di Enrico Scarzella, le cui storie sono spiegate nel dettaglio.
Da accompagnare, piatti non cucinati ma ugualmente sfiziosi, come le Tartare e le "Scatolette del Gusto" servite con burro salato e pani tostati: acciughe, sardine, Pulpo a la Gallega, salsiccia in olio EVO.
Ci sono poi i “Cocktails to go”, da ordinare in vetrina e consumare in strada, passeggiando per il centro di Bologna o fuori dal locale, nell’attesa che si liberi un posto.
Bizarre Cocktail Boutique è un’esperienza raffinata per gli amanti dell’arte della Mixology.
Bizarre Cocktail Boutique - Via Belvedere 4/A, Bologna
di Indira Fassioni