Bizarre: la prima Cocktail Boutique di Bologna
Nel nuovo locale si afferma l’incontro tra l’arte del Bartending e la tradizione dell’aperitivo italiano
Nell’area sottratta al degrado urbano dal progetto “Altro”, sorge Bizarre, la prima vera Boutique dei Cocktail della città, regno del noto bartender Enrico Scarzella, vincitore della Bologna Cocktail Week e creatore de Il Rialto.
Bizarre Cocktail Boutique, con i suoi 12 posti a sedere circondati da pezzi di modernariato – come gli sgabelli decorati dalla mano di Caterina Randi - e pareti color pastello a far da contorno, è una
location elegante e confortevole, che invita alla calma della degustazione.
Nel menù non mancano i classici
Gin Tonic,
Margarita,
Negroni e
Americano e una eccellente selezione di vini, ma il punto forte sono proprio i
cocktail che portano la firma speciale di
Enrico Scarzella, le cui storie sono spiegate nel dettaglio.
Da accompagnare,
piatti non cucinati ma ugualmente sfiziosi, come le
Tartare e le
"Scatolette del Gusto" servite con burro salato e pani tostati: acciughe, sardine, Pulpo a la Gallega, salsiccia in olio EVO.
Ci sono poi i
“Cocktails to go”, da ordinare in vetrina e consumare in strada, passeggiando per il centro di Bologna o fuori dal locale, nell’attesa che si liberi un posto.
Bizarre Cocktail Boutique è un’
esperienza raffinata per gli amanti dell’arte della
Mixology.
Bizarre Cocktail Boutique - Via Belvedere 4/A, Bologna
di
Indira Fassioni
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