Taste of Milano 2016: al The Mall arriva un Charity Restaurant

Al via oggi Taste of Milano 2016, pronta a farsi ricordare come una delle edizioni più ricche di novità, a partire dalla location: è il The Mall di Porta Nuova Varesine a ospitare la kermesse, in scena fino al 22 maggio. Nel ricco palinsesto della manifestazione fa capolino, per la prima volta a un Taste Festival Italiano, un Charity Restaurant, un ristorante in cui cucinano piatti gourmet quattro fuoriclasse dell'arte gastronomica italiana: Ernst Knam, Filippo La Mantia, Claudio Sadler e Norbert Niederkofler.

"Uovo di Selva con cous cous alla curcuma, verdurine e asparagi, maionese al grana padano e polvere di cipolle bruciate” è il piatto pensato da Sadler, mentre Knam sperimenta sapori esotici con il suo "Afrika su marquise al cacao e cocco con mango piccante”. Altrettanto invitanti sono le prelibatezze cucinate da La Mantia e Niederkofler: il primo è pronto a conquistare gli ospiti con "I conchiglioni con la ricotta, il caciocavallo stagionato ragusano, il pomodorino datterino arrostito, il finocchietto, il lime e lo zenzero”, mentre il secondo punta su un grande classico, il "Filetto di bue di malga cotto nel fieno con patata croccante e cipollotto grigliato".

L'iniziativa, innovativa e sicuramente vincente, nasce dalla collaborazione tra i Taste Festivals, il disegnatore Gianluca Biscalchin e un main partner d'eccezione: Esselunga. La catena di distribuzione, che conta più di 150 punti vendita in tutta Italia, è infatti l'Official Food Partner e si è proposta come fornitrice delle materie prime, oltre che come co-promotrice del progetto benefico. Gianluca Biscalchin, invece, ha realizzato alcuni disegni che è possibile acquistare nel corso della kermesse, senza dimenticare il fil rouge del progetto: la beneficenza. L'acquisto di ogni opera, infatti, è d'aiuto per diverse onlus.

Con la prima giornata prende anche il via la prima delle quattro cene gourmet, il cui ricavato è devoluto, ogni sera, a un'associazione diversa. Stasera è il turno de Il Seme della Speranza, domani di Children in Crisis, mentre Azione contro la Fame e Banco Alimentare sono le associazioni che riceveranno gli incassi delle giornate del 21 e 22 maggio.

Ma le novità dell'edizione 2016 di Taste of Milano non finiscono qui: è infatti attiva, all'interno dello spazio riservato alla manifestazione, l'Area Kids. I genitori interessati a visitare la kermesse e ad assaggiare i piatti creati dai grandi chef, possono lasciare i loro bambini a giocare e a divertirsi sperimentando i laboratori ideati ad hoc proprio per i più piccoli da Andy Luotto, l'attore-chef del Ristorante Là di Roma.

Title sponsor della manifestazione, invece, è Electolux, il leader globale nel settore degli elettrodomestici e dei prodotti per uso professionale che, con l'hashtag #BakeForSomeone, invita a condividere le immagini delle proprie creazioni o la preferita tra quelle proposte dagli chef.