Diabete, le cellule del pancreas si rigenerano grazie al digiuno
Cinque giorni a basso contenuto di calorie, con però grande apporto di grassi insaturi, contribuiscono al corretto funzionamento delle unità preposte al rilascio di insulina
Grazie a una dieta "speciale", il pancreas può essere stimolato in modo da rigenerarsi e far regredire i sintomi del diabete. E' quanto emerge da uno studio statunitense pubblicato sulla rivista Cell. L'esperimento è stato condotto su topi da laboratorio, sottoposti al seguente regime alimentare: cinque giorni a basso contenuto di calorie, proteine e carboidrati ma con elevato apporto di grassi insaturi (circa 800-1.000 calorie al giorno). A questa fase ne segue una di 25 giorni in cui invece si può mangiare liberamente.
La ricerca ha dimostrato che la "dieta del digiuno" è in grado di rigenerare un particolare tipo di cellula pancreatica, la
cellula beta, incaricato di rilevare il contenuto di zucchero nel sangue e in caso di livello eccessivo di rilasciare l'insulina.
Lotta al diabete - I test hanno evidenziato benefici sia nei confronti del diabete di tipo uno che in quello di tipo due: il primo è causato dalla distruzione di cellule beta da parte del sistema immunitario, mentre il secondo si deve in gran parte allo stile di vita e consiste nella mancata risposta dell'organismo all'insulina.
L'importanza dell'alimentazione - Come spiegano i ricercatori, si tratta di una scoperta "potenzialmente molto importante" dal punto di vista clinico. Lo studio mostra infatti come la cura dell'alimentazione possa riprogrammare le cellule senza bisogno di alcuna alterazione genetica.
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