Milano: Donnavventura a passeggio in Via Solferino

Questa via non è solamente la sede del Corriere della Sera, ma ospita anche eleganti negozi, caffè e ristoranti, come Zaza Ramen, che si trova al numero 48. Un ristorante nato con l'intento di far conoscere qualcosa di diverso dagli ormai ben sushi e sashimi, proponendo uno dei piatti più popolari della cultura giapponese, il ramen. Si tratta di una pietanza tradizionale, di cui esistono infinite varianti in ogni parte del Giappone, composta da tagliatelle di frumento, brodo di carne o pesce e arricchito con ingredienti diversi, dal maiale alle alghe.

Il ristorante propone una versione attenta agli ingredienti della cultura gastronomica italiana e più in linea con il gusto del nostro paese, senza stravolgerne però l'essenza e mantenendo la rigorosa impostazione originale. Tutte le preparazioni sono realizzate direttamente sul posto e i clienti possono sbirciare al di là del bancone per vedere come il loro piatto viene preparato, oltre ad averne scelto gli elementi che lo compongono. Si tratta della sintesi armoniosa di due mondi, quello italiano e quello giapponese che Donnavventura ha voluto scoprire e raccontare, due culture ricche di storia che si incontrano in una ciotola.

Girato l'angolo, in via Montebello 7, si trova il Fioraio Bianchi Caffè, un negozio di fiori aperto oltre quarant'anni fa, che oggi combina alle deliziose composizioni floreali, altrettanto invitanti preparazioni culinarie, curata nei minimi dettagli. Uno spazio che negli anni si è trasformato ed arricchito senza però intaccare la sua anima e mantenendo quell'atmosfera volutamente un po' retrò, in cui immergersi in ogni momento della giornata.