Bolzano, al via il Festival del Gusto
La bontà dà spettacolo tra tentazioni sensoriali e intrattenimento per grandi e piccini
Da venerdì 29 a domenica 31 maggio Bolzano ospita il Festival del Gusto, la kermesse enogastronomica che presenta con orgoglio i gustosi prodotti altoatesini. Sì perchè l'Alto Adige è la terra dei sapori e i suoi abitanti sanno bene come esaltare la bontà delle prelibatezze locali. Questa edizione prevede un'importante novità: l'evento ospita anche l'International Craft Beer Meeting, nuovo imperdibile appuntamento dedicato al mondo della birra. Si inizia nella mattinata di venerdì 29 maggio con il Simposio del Gusto e a seguire l'inaugurazione alle ore 14.30 in Piazza Walther.
Bolzano, al via il Festival del Gusto
Per le vie del centro storico di Bolzano spazio quindici prodotti con il marchio di “Qualità Alto Adige” festeggiano con degustazioni, feste e concerti, ma anche approfondimenti, laboratori didattici per i bambini e incontri per addetti ai lavori. Nelle piazze sono allestite “oasi del gusto” dedicate alle varie specialità regionali, mentre una grande mostra-mercato (curata direttamente dai produttori per far conoscere le proprie eccellenze e le tecniche produttive) occupa diverse vie del centro. Ristoranti e bar partner offrono show culinari e menù studiati appositamente per il festival.
Dallo show-baking allo Speck - Attraverso un percorso espositivo coinvolgente e un fitto programma di eventi e dimostrazioni, si può conoscere in maniera approfondita tutto il patrimonio enogastronomico altoatesino: a cominciare dai prodotti IGP come le mele e lo Speck, passando per tutti i prodotti garantiti dal marchio di Qualità Alto Adige, come il latte, il pane, i piccoli frutti e i succhi, per finire con i vini DOC della regione. A Palais Campofranco viene allestito il Paradiso Mela & Latte, dove gli allevatori di bestiame e coltivatori di mele illustreranno i processi di produzione con dimostrazioni e giochi per i più piccoli. Appuntamento invece alla Piazzetta dello Speck, in Piazza della Mostra, per tutti gli amanti di questo salume: anche qui degustazioni e presentazioni, mentre al vicino ristorante gourmet Zur Kaiserkron verranno serviti piatti speciali a base di Speck. Proseguendo verso Piazza del Grano si arriverà all'Angolo del Fornaio, dove si assiste agli show-baking di pasticceri e fornai, mentre lungo tutta via Argentieri e via della Mostra si snoda il Miglio del gusto e il Percorso sensoriale, con stand di oltre trenta produttori locali.
International Craft Beer Meeting - Per completare il tutto, quest'anno nelle giornate del 29 e 30 maggio si svolge a Castel Mareccio (Bolzano) la “Beer Craft”, evento dedicato alle produzioni artigianali di birra. Presenti birrifici dell'Alto Adige e di altre regioni italiane, tedeschi e austriaci, ma anche rappresentanti dal Belgio e dagli Stati Uniti: in programma presentazioni, workshop e degustazioni decisamente originali (come quella in abbinamento con il formaggio di capra). L'accesso all'evento è gratuito, mentre per le degustazioni bisogna acquistare il proprio calice.
Per maggiori informazioni, sito Internet www.festivaldelgusto.it
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