Crepes alla birra e radicchio

Crepes alla birra e radicchio

Mescolate bene la farina e la birra, poi aggiungete due uova e il sale e continuate a mescolare, dopodichè in una padella con poco evo versate il vostro composto per fare le crepes.
Tritate il radicchio finemente e mettetelo in una padella con un pò di evo, uno spicchio d'aglio e il sale e coprite per qualche minuto. Infine mettete sulle crepes il formaggio e poi il vostro radicchio, piegatele o arrotolatele e rimettetele qualche minuto in padella.