Torta soffice al miglio

Ingredienti: 300 gr di farina 0, 50 gr di miglio soffiato, 50 gr di farina di riso, 5 gr orzo solubile, 100 gr di zucchero canna, 60 gr di miele, 60 g di olio EVO, 200 g di latte parzialmente scremato, 100 gr di frutti di bosco secchi, 10 gr di pinoli, un pizzico cannella, 1 bustina di lievito istantaneo.