Riso con funghi e carne all'orientale

Riso con funghi e carne all'orientale

Come prima cosa cuocete il riso in acqua bollente e salata. Dopodichè in una padella con un poco di evo fate appassire del porro, poi aggiungete le carote, i funghi, girate e salate.
In seguito aggiungete il curry, coprite e allungate con brodo vegetale.
Dopo 5 minuti aggiungete la carne tagliata a listarelle e appena pronte le carote aggiungete la panna e aggiustate di sale e pepe. Infine scolate il riso e versare su di esso tutto il composto.