Riso venere alla polda
Lessate il riso con 2 strisce di buccia di limone e semi di cardamomo poi scolate bene. In una padella saltate per pochi minuti i crostacei insieme alle erbe aromatiche tritate.
Dopodicè unite il riso, le fettine di melaverde e il cavolo rosso crudo e condite il tutto con una emulsione realizzata con il succo delle arance e dei limoni conditi con 1 cucchiaio di olio extra vergine e un pizzico di sale.
Infine mettete sopra a tutto i crostacei.
Continua a leggere su tgcom24