La fine dell’estate si accende di sagre e di sapori unici con appuntamenti gastronomici imperdibili che celebrano le eccellenze locali: l’ultimo fine settimana di agosto offre l'occasione perfetta per abbinare il viaggio alla scoperta di alcuni ottimi piatti tipici del territorio da scoprire o da gustare. Ecco le tappe imperdibili per gli amanti della buona cucina, disposte in un itinerario che attraversa la penisola da nord a sud, proposta ai foodies di tutta Italia dal 28 al 30 agosto.
FIERA NAZIONALE DEL PEPERONE, Carmagnola (Torino) - La storica manifestazione piemontese in provincia di Torino celebra il suo prodotto locale di eccellenza da venerdì 28 agosto a domenica 6 settembre. Per dieci giorni la cittadina si trasforma in un variopinto mercato all'aperto con la tradizionale esposizione di peperoni, concorsi, degustazioni guidate, showcooking e percorsi enogastronomici. Le sfilate di “Re Povron” e della “Bela Povronera” fanno da cornice all'evento, mentre gruppi folkloristici carmagnolesi si esibiscono in serate musicali e di spettacolo. Le cucine e gli stand sono aperti dal lunedì al sabato dalle ore 18 a mezzanotte, e la domenica dalle ore 10 a mezzanotte, con ingresso libero. Informazioni: www.facebook.com.
SAGRA DELLA NOCCIOLA PIEMONTE IGP, Cortemilia (Cuneo) – Continua a Cortemilia la celebrazione della nocciola tonda gentile, regina dell’Alta Langa, che i visitatori possono assaggiare in tante squisite ricette fino al 30 agosto. La manifestazione festeggia quest’anno 71 anni di attività e ospita celebrity chef che propongono specialità a base di carne, pesce e verdure, reinterpretando anche tantissime specialità culinarie del mondo con la nocciola. Oltre all’ottima enogastronomia, giochi, balli e musica accompagnano le giornate della festa, che prevede l'ingresso gratuito ed esibizioni al Parco della Pieve, dove il grande ospite musicale di questa edizione è Samurai Jay, in concerto domenica 30 agosto alle ore 21.30. Informazioni: www.fieranocciolacortemilia.it.
GIN&CO. Milano - Il tour dedicato alla celebre bevanda alcolica derivata dal ginepro aspetta a Milano i suoi estimatori, da venerdì 28 a domenica 30 agosto. L'evento si tiene presso Le Scuderie, all'interno dell'Ippodromo di San Siro, dove selezionati produttori italiani ed esteri invitano ad assaporare oltre quattrocento etichette e scoprire nuove ricette e storie attraverso le masterclass in programma. Ad accompagnare i drink si possono trovare ottimi street food con cucina tradizionale italiana, prelibatezze internazionali e offerte vegetariane, il tutto arricchito da musica live, DJ Set fino a tarda notte, un'area market e un'area gioco per bambini. L'evento si svolge dalle ore 18 alla 1 di notte con ingresso gratuito, previa prenotazione sul sito. Informazioni: gintonicfestival.com.
FIERA DI SANTA MARIA, Calcinato (Brescia) - Questa attesa kermesse comunitaria si tiene a Calcinatello, una frazione di Calcinato in Lombardia, da sabato 29 agosto a martedì 8 settembre: lo stand gastronomico, aperto tutte le sere a cena e la domenica anche a pranzo, con specialità bresciane assortite alla griglia come salamelle e costine, primi piatti della tradizione e lo “Spiedo Bresciano” accompagnato da polenta fumante. Il fitto programma per famiglie e giovani include il folcloristico Palio "Vie contro Vie" con giochi della tradizione, un grande Luna Park, una mostra mercato con sfilate di auto d'epoca, mostre di Bonsai, concorsi di pittura e spettacoli serali con orchestre di liscio e band pop/rock. Per info: www.fieradisantamaria.it.
SAGRA DELL'ORTICA, Malabergo (Bologna) - Questa celebre manifestazione è ospitata in Piazza Primo Carlini e Piazza Caduti della Resistenza a Malalbergo da giovedì 27 a domenica 30 agosto e da giovedì 3 a domenica 6 settembre. Il fulcro della festa è lo stand gastronomico coperto che celebra la pianta dall'antipasto al dolce; naturalmente, niente paura: la cottura disattiva completamente il potere urticante della pianta, che può essere utilizzata in cucina in totale sicurezza. Nel corso della sagra si possono così assaggiare tagliatelle, tortelloni, lasagne, gnocchi verdi, grigliate di carne, stufati, pane verde e persino gelato all'ortica. Le serate si animano con eventi gratuiti che includono concerti dal vivo di band locali e orchestre di liscio, cabaret, artisti di strada e balli di gruppo, mentre le vie ospitano un mercato dell'artigianato, stand di produttori a chilometro zero e un'area bimbi. INFO: https://amicidellortica.it/
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LA SAGRA DEL PORCINO, Castel del Rio (Bologna) - Secondo fine settimana in compagnia del re del sottobosco, protagonista di una bella sagra sui colli bolognesi sabato 29 e domenica 30 agosto 2026. Nelle vie del paese si passeggia tra le bancarelle del tradizionale mercato di prodotti locali e artigianato, mentre l'ex campo sportivo ospita stand gastronomici e trattorie pronti a servire pietanze a base di funghi dall'antipasto al secondo. La festa pensa a tutti con spettacoli, intrattenimento e un menu bimbi senza funghi. Gli stand aprono il sabato solo a cena dalle 19.00, mentre la domenica accolgono gli ospiti sia a pranzo, dalle 12.00, che a cena dalle 19.00. Informazioni: prolococasteldelrio.it.
SAGRA DEL CUNIGLIOLO FRITTO, San Miniato (Pisa)- Continuano le serate con i sapori della Toscana ad animare le calde serate estive della frazione La Serra con un menù tipico dall'antipasto al dolce: protagonista è sempre il cunigliolo, ovvero il coniglio. L’appuntamento è nel centro storico, fino al 30 agosto, nelle serate di venerdì, sabato e domenica, per assaporare tutto il gusto del territorio. I sapori di Toscana accompagnano l'ospite dall’antipasto al dolce, senza dimenticare naturalmente i vini: crostini toscani, pappardelle al cunigliolo, cunigliolo alla contadina e, ovviamente, frittura di coniglio sono solo alcuni degli ottimi piatti tuti da gustare, mentre la musica dal vivo da sottofondo alla cena. Informazioni: www.facebook.com/lesagredelaserra.
DIVINO ETRUSCO, Tarquinia (Viterbo) - La Dodecapoli Etrusca rivive a Tarquinia da giovedì 27 a sabato 29 agosto. L'evento celebra i vini e i sapori del territorio etrusco, permettendo di scoprire 40 cantine e 80 etichette provenienti da storiche località come Volterra, Perugia, Arezzo e Cortona. Le splendide piazze del centro storico si riempiono di occasioni di shopping e degustazioni guidate da sommelier di fama internazionale. L'edizione 2026 si arricchisce inoltre di un programma di incontri e convegni, accompagnato da musica dal vivo e monumenti aperti fino a tarda notte. Informazioni: www.facebook.com/tarquinia.divinoetrusco/.
FESTIVAL DEL FICO MANDORLATO, San Michele Salentino (Brindisi) - L'evento enogastronomico di rilievo nazionale va in scena nel cuore del borgo antico dell'Alto Salento, principalmente intorno a Piazza Marconi, sabato 29 e domenica 30 agosto. La kermesse celebra un Presidio Slow Food e Prodotto Agroalimentare Tradizionale, preparato essiccando al sole i fichi bianchi “Dottato” su graticci chiamati "sciaje". I fichi vengono poi farciti con mandorle intere tostate, buccia di limone e semi di finocchietto e poi infornati di infornarli. Oltre a menu salati gourmet con formaggi caprini e podolici, gelati e dolci al fico abbinati ai migliori vini passiti pugliesi scelti con l'Associazione Italiana Sommelier, il festival offre laboratori del gusto una mostra mercato artigianale e grandi concerti gratuiti che spaziano attraverso diversi generi: dalla World music al jazz, fino allo Ska-reggae e alla pizzica salentina. INFO: www.facebook.com.
RADICI VULCANICHE, Randazzo (Catania)- La città simbolo del vino etneo ospita, sabato 29 e domenica 30 agosto, una due giorni dedicata ai vini dell’Etna, tra degustazioni, incontri e momenti di approfondimento sulle prospettive economiche e commerciali della denominazione. Protagoniste 28 tra le più rappresentative cantine etnee, presenti con i loro vini ai banchi d’assaggio e in dialogo diretto con operatori e appassionati. In programma anche un convegno e due masterclass guidate da Luca Gardini, dedicate a Carricante e Nerello Mascalese, oltre a eventi e iniziative per celebrare l’inizio della vendemmia sull’Etna. La valorizzazione delle produzioni vitivinicole etnee contribuisce a rafforzare un modello di sviluppo integrato, capace di mettere in relazione agricoltura, cultura, turismo ed economia locale. Sostenere il comparto significa quindi investire nella crescita dei territori e consolidare il ruolo della Sicilia quale terra di eccellenze riconosciute e apprezzate a livello nazionale e internazionale”. Dalle 17.30 di entrambi i giorni è possibile degustare diverse proposte, conoscere vini di eccellenza e dialogare con i produttori, pronti a raccontare la loro storia fra un calice e l’altro. Oltre a sorseggiare i vini è possibile inoltre assaggiare una dolce sorpresa a cura di una celebre maestra gelatiera. Giovanna Musumeci, la quale preparerà all’interno del proprio locale, un gelato al vino: un'idea interessante e golosa che dimostra la versatilità di questo prodotto, da gustare non solo al calice. INFO: https://radicivulcaniche.it