Le sagre dell'agosto italiano si accendono di profumi, sapori e tradizioni uniche, offrendo ai viaggiatori e agli appassionati del buon cibo occasioni straordinarie per esplorare il territorio. Da nord a sud, piazze storiche, borghi appenninici e sentieri montani si trasformano in palcoscenici del gusto, dove l'enogastronomia d'eccellenza incontra l'arte, la musica e la cultura locale. Ecco gli appuntamenti più interessanti del fine settimana 21 – 23 agosto.
BORGUSTIAMO: WALK, WINE & FOOD, Dorsino e San Lorenzo (Trento) - A San Lorenzo, splendido borgo trentino ai piedi delle celebri Dolomiti di Brenta, si cammina e si appaga il palato. L’appuntamento è per sabato 22 agosto alle ore 10.00, con una golosa camminata itinerante che si snoda per 5 chilometri e 7 tappe attraverso le vie acciottolate e le antiche dimore rurali di Dorsino e San Lorenzo. Il percorso delizia il palato dalla colazione al dolce con i migliori prodotti della tradizione enogastronomica del Trentino Alto Adige. L'evento, adatto anche a famiglie con passeggini, offre attrazioni, musica, giochi e momenti di tradizione, e si conclude intorno alle 16.30 con gadget ed estrazione finale per tutti. Informazioni e iscrizioni: www.sanlorenzodorsino.it.
SAGRA DELLA NOCCIOLA PIEMONTE IGP, Cortemilia (Cuneo) – Continua a Cortemilia la celebrazione della nocciola tonda gentile, regina dell’Alta Langa, che i visitatori possono assaggiare in tante squisite ricette dal 14 al 30 agosto. La manifestazione festeggia quest’anno 71 anni di attività e ospita celebrity chef che propongono specialità a base di carne, pesce e verdure, reinterpretando anche tantissime specialità culinarie del mondo con la nocciola. Oltre all’ottima enogastronomia, giochi, balli e musica accompagnano le giornate della festa, che prevede l'ingresso gratuito ed esibizioni al Parco della Pieve, dove il grande ospite musicale di questa edizione è Samurai Jay, in concerto domenica 30 agosto alle ore 21.30. Informazioni: www.fieranocciolacortemilia.it.
FOOD FILM FEST, Bergamo - Da mercoledì 19 a sabato 22 agosto, Piazza Mascheroni in Città Alta si trasforma in un gustoso cinema all'aperto in cui si incontrano l'arte e la cucina. L'evento mixa le migliori produzioni cinematografiche mondiali a tema enogastronomico con gli ottimi prodotti della cucina bergamasca: per quattro sere si assiste alla proiezione di circa 50 film divisi in tre categorie (Food Movie, Doc e Animation film), seguita da degustazioni guidate delle eccellenze delle filiere locali. Il festival propone anche laboratori del gusto, aperitivi letterari e attività ludico-educative per i più piccoli, il tutto a ingresso gratuito. Informazioni: foodfilmfestbergamo.it.
FESTA DELLA BIRRA E DELLO GNOCCO FRITTO, Belforte (Mantova) - A Belforte si festeggia da venerdì 21 a lunedì 24 agosto 2026 con quattro giorni estivi dedicati alla buona cucina, alla musica e alla compagnia. La manifestazione celebra da oltre vent'anni il connubio tra lo gnocco fritto ben caldo e i migliori salumi e formaggi regionali ed emiliani, tra cui salame mantovano, spalla cotta, gorgonzola e provolone. Il menu propone anche altre prelibatezze locali, come il risotto alla belfortese (con salsiccia, pomodoro e piselli) e il fritto misto di pesce. Fiumi di ottima birra e musica dal vivo completano l'atmosfera festosa di tutte le quattro serate. Informazioni: www.circololatorre.it.
LA SAGRA DEL PORCINO, Castel del Rio (Bologna) - Il re del sottobosco torna protagonista sui colli bolognesi per due fine settimana consecutivi: sabato 22 e domenica 23 agosto, e successivamente sabato 29 e domenica 30 agosto 2026. Nelle vie del paese si passeggia tra le bancarelle del tradizionale mercato di prodotti locali e artigianato, mentre l'ex campo sportivo ospita stand gastronomici e trattorie pronti a servire pietanze a base di funghi dall'antipasto al secondo. La festa pensa a tutti con spettacoli, intrattenimento e un menu bimbi senza funghi. Gli stand aprono il sabato solo a cena dalle 19.00, mentre la domenica accolgono gli ospiti sia a pranzo, dalle 12.00, che a cena dalle 19.00. Informazioni: prolococasteldelrio.it.
VIDICIATICO STREET FOOD, Vidiciatico di Lizzano in Belvedere (Bologna) - Da giovedì 20 a sabato 22 agosto, l'antico borgo appenninico di Vidiciatico ospita un autentico viaggio gastronomico in giro per l'Italia. Tra le vie del paese si assaporano i cibi di strada serviti direttamente dai produttori: dal panino con il lampredotto alle olive all'ascolana, fino ai borlenghi al pesto e allo gnocco fritto modenese. Per dissetarsi, i “Beer Brothers On The Road” curano una selezione di birre artigianali di piccoli produttori italiani e internazionali. Le quattro giornate offrono anche fitness gratuito, spettacoli per famiglie e musica dal vivo fino a tarda notte, con stand aperti la sera del giovedì e sia a pranzo che a cena il venerdì e il sabato. Informazioni: www.facebook.com/vidistreetfood.
UNA SETTIMANA DOLCE COME IL MIELE, Cervia (Ravenna) – Si conclude venerdì 21 e sabato 22 agosto, nel centro storico di Cervia la manifestazione dedicata al miele. Nel weekend conclusivo, il cuore della manifestazione è il mercatino del miele, delle erbe e dei prodotti naturali, affiancato da degustazioni nei bar e nei locali a qualsiasi ora del giorno per scoprire le virtù dei prodotti delle api. L’appuntamento si articola in serate, laboratori per i più piccini e incontri con apicoltori, produttori, erboristi, esperti assaggiatori, chef e gourmet per un viaggio lungo tutte le fasi di produzione. Informazioni: www.turismo.comunecervia.it.
SAGRA DEL CUNIGLIOLO FRITTO, San Miniato (Pisa)- Continuano le serate con i sapori della Toscana ad animare le calde serate estive della frazione La Serra con un menù tipico dall'antipasto al dolce: protagonista è sempre il cunigliolo, ovvero il coniglio. L’appuntamento è nel centro storico, fino al 30 agosto, nelle serate di venerdì, sabato e domenica, per assaporare tutto il gusto del territorio. I sapori di Toscana accompagnano l'ospite dall’antipasto al dolce, senza dimenticare naturalmente i vini: crostini toscani, pappardelle al cunigliolo, cunigliolo alla contadina e, ovviamente, frittura di coniglio sono solo alcuni degli ottimi piatti tuti da gustare, mentre la musica dal vivo da sottofondo alla cena. Informazioni: www.facebook.com/lesagredelaserra.
DIVINO ETRUSCO, Tarquinia (Viterbo) - La Dodecapoli Etrusca rivive a Tarquinia in due riprese: da giovedì 20 a domenica 23 agosto e da giovedì 27 a sabato 29 agosto. L'evento celebra i vini e i sapori del territorio etrusco, permettendo di scoprire 40 cantine e 80 etichette provenienti da storiche località come Volterra, Perugia, Arezzo e Cortona. Le splendide piazze del centro storico si riempiono di occasioni di shopping e degustazioni guidate da sommelier di fama internazionale. L'edizione 2026 si arricchisce inoltre di un programma di incontri e convegni, accompagnato da musica dal vivo e monumenti aperti fino a tarda notte. Informazioni: www.facebook.com/tarquinia.divinoetrusco/.