D’estate, le sagre gastronomiche offrono l’occasione perfetta per una mini-vacanza o per una gita fuori porta alla scoperta dell’Italia attraverso le sue tradizioni culinarie più autentiche. Da nord a sud, le piazze si riempiono di profumi, musica e convivialità, offrendo occasioni uniche per assaggiare specialità tipiche e prodotti DOP. Di seguito, una selezione di appuntamenti gastronomici imperdibili da segnare in agenda per il fine settimana 24 - 26 luglio.
SAGRA DELLA “SEUPA À LA VAPELENENTSE DECO”, Valpelline (Aosta) - Dal 24 al 27 luglio questo borgo di montagna celebra la sua celebre zuppa contadina, una ricetta della tradizione popolare che nasce come espediente per consumare il pane bianco raffermo quando diventa secco. La preparazione prevede strati di pane e fontina bagnati con brodo, ricoperti di burro fuso con una spolverata di cannella, il tutto cotto in forno. Il clima festoso dell'evento prevede anche musica, danze popolari e la presenza di altri prodotti locali. Informazioni: www.lovevda.it
FESTA DEI PIZZOCCHERI, Teglio (Sondrio) - Da venerdì 24 a domenica 26 luglio il paese della Valtellina accoglie i visitatori in località Pineta, ai piedi della Torre Medievale, con numerosi stand gastronomici. Il piatto principe sono i pizzoccheri, le tipiche tagliatelle rustiche di farina scura con verdure, condite con burro e formaggio d’alpe. Il menu propone anche sciatt, carne alla piastra, salumi e formaggi di montagna. L'evento, che si svolge con qualsiasi condizione meteorologica, è animato da musica dal vivo e offre la possibilità di fare escursioni di trekking verso le vette circostanti. Informazioni: festadeipizzoccheri.altervista.org.
SAGRA DELL’AGNOLOTTO, Bosconero Canavese (Torino) - Le colline piemontesi ospitano dal 24 al 27 luglio una manifestazione ricca di sapori, sport e musica. Protagonisti assoluti sono gli speciali agnolotti, che da venerdì sera alle ore 20.00 si possono assaggiare anche in una inedita versione fritta. Il programma inizia a mezzanotte di venerdì 24 luglio con la corsa podistica e passeggiata non competitiva di 6 chilometri “Mezzanotte alla Rusà – Millelumini”, seguita da una spaghettata per i partecipanti. Domenica 27 sono in calendario la Santa Messa con la Filarmonica Bosconerese e il “Motogirovespa” alle ore 14.00, mentre lunedì si chiude con l’elezione di Miss & Mister Agnolotto. Gli spettacoli musicali serali sono a ingresso gratuito. Informazioni: www.facebook.com.
BEVIMAGNALONGA, Alfero di Verghereto (Forlì-Cesena) - Sabato 25 luglio a partire dalle ore 11.00 prende il via una passeggiata enogastronomica a tappe sull'appennino romagnolo, ai piedi del monte Fumaiolo. L'itinerario unisce natura e cucina locale con soste alla Castagneta di Alfero, alla Fonte Sulfurea sul Fiume Alferello, al Ponte Romano e Sasso Spaccato, per concludersi al Parco del Casone nel centro del paese dove i partecipanti trovano uno spettacolo di intrattenimento e uno stand gastronomico. Ogni tappa propone una sosta ristoro con antipasti, primi, secondi, dolci e caffè, preparata dai ristoratori alferesi e abbinata a vini del territorio, il tutto accompagnato da musica. L'iscrizione è obbligatoria e include il pranzo, le degustazioni e un marsupio da viaggio con calice. Informazioni: alfero.net.
SAGRA DELLA LUMACA, Casumaro di Cento (Ferrara) - Dal 24 luglio al 10 agosto, in concomitanza con la festa patronale di San Lorenzo, la Sala Polivalente di Via Garigliano ospita questo storico appuntamento gastronomico. Lo stand propone la lumaca, piatto tipico locale, cucinata in molti modi: al tartufo, scamiciata, saltata in padella, lardellata, fritta o alla casumarese. Per chi non mangia le lumache, il menu serale (attivo dalle ore 19.30) offre altri piatti tradizionali come tortellini, tagliatelle, cappellacci di zucca, salama da sugo, carne di manzo in varie salse e specialità al tartufo, da accompagnare con il vino locale. Informazioni: www.lumacadicasumaro.it
SAGRA DELLA VONGOLA VERACE, Goro (Ferrara) – Secondo weekend, dal 24 al 26 luglio, con la ventiseiesima edizione della manifestazione che omaggia il prodotto principe della Sacca di Goro, nel Delta del Po. Questo habitat ideale per la riproduzione di vongole veraci, cozze e ostriche, offre l'occasione di assaggiare pietanze preparate secondo le tipiche ricette locali a base di molluschi, crostacei e gamberi di valle. Il ristorante apre tutte le sere dalle ore 19.00. Durante i giorni di festa si può approfittare dell'evento per fare escursioni in barca nella laguna e nelle oasi alla foce, con partenze dai porti di Goro e Gorino. L'ingresso è libero. Informazioni: www.facebook.com
FESTA DELLA CIPOLLA DI VATOLLA, Vatolla (Salerno) - Nei giorni 25-26 luglio, 1-2 agosto, 8-9 agosto e sabato 22 agosto, la frazione nel Parco Nazionale del Cilento celebra questo ortaggio dal colore bianco-dorato e dalla forma allungata. Il percorso di degustazione prevede piatti rigorosamente a base di cipolla tra cui frittelle, pizza, frittate, zuppe, parmigiana, cipolla gratinata, tagliolini al ragù di cipolle, spezzatino di carne e i dolci della zita. Le giornate di festa comprendono anche laboratori didattici, serate danzanti, canti popolari, mostre e convegni.