A causa della crisi gli italiani vanno meno al ristorante, e quando anche lo frequentano spendono meno. Il settore lamenta così un calo della spesa delle famiglie di 2,5 miliardi di euro (il 4%) nel biennio 2011-2012. Secondo i dati Fipe Confcommercio, nel 2012 il settore ha perso consumi per 1,6 miliardi, e nel 2013 è atteso un calo nuovo dell'1,3%, pari a 800 milioni di euro.