La primavera porta sulle bancarelle e negli stand delle sagre gastronomiche tanti buoni sapori di primavera, che allietano i borghi e le buone tavole degli italiani. Da nord a sud, è tutto un fiorire di gustosi appuntamenti che hanno come protagonisti i prodotti tipici del territorio e i piatti che fanno felici le riunioni conviviali, dalla pizza agli asparagi, dalle fragole alle erbe aromatiche. Ecco allora dove scoprirli, nel fine settimana dall’8 al 10 maggio.
PIZZA FESTIVAL, Gorizia – Dall’8 al 10 maggio il profumo della pizza, uno dei piatti dell'eccellenza gastronomica italiana, invade Gorizia per un weekend a tutto gusto. Il Pizza Festival, ospitato in Piazza della Vittoria a Gorizia, trasforma questa parte della città in una grande pizzeria plein air. L’’evento raccoglie i migliori pizzaioli d’Italia, in un vero e proprio “Villaggio della pizza” in cui gustare non solo la vera pizza napoletana ma anche la pizza fritta, il cuoppo, il panzerotto, il calzone e altro ancora, compresa la pizza gluten-free. Ci sono anche spettacoli, dj set e un’area bimbi per il divertimento dei piccoli visitatori. Orari: venerdì, dalle 18.00 alle 23.00; sabato e domenica, dalle 12.00 alle 23.00. Informazioni: www.facebook.com
LE PIAZZE DEI SAPORI, Verona – Appuntamento da giovedì 7 a domenica 10 maggio a Verona per un viaggio alla scoperta dei sapori e delle tradizioni enogastronomiche italiane con una mostra mercato dedicata ai migliori prodotti dell’enogastronomia italiana. Le Piazze dei Sapori è l’evento itinerante che porta nei centri storici di alcune selezionate città italiane i prodotti tipici e le produzioni eno-gastronomiche più ricercate del nostro Paese: nel secondo weekend di maggio è la volta di Verona che ospita l’evento in piazza Bra dove si danno convegno oltre 100 espositori con i loro prodotti Dop, Docg, Doc, ma anche prelibatezze sconosciute ai più. Ci sono brezel e strudel dal Trentino Alto Adige, pesto e focacce dalla Liguria, taralli e friselle dalla Puglia, arancini e cannoli della Sicilia, olive ascolane e i pregiati tartufi delle Marche. E poi ancora salumi, formaggi, arrosticini umbri, fiorentine toscane, vino, birra e altro ancora. In Via Roma è stata allestita un’area dedicata unicamente alla promozione del territorio veronese e dei suoi prodotti tipici. Orari: giovedì, dalle ore 12.00 alle ore 23.00; venerdì e sabato, dalle ore 10.00 alle ore 23.00; domenica, dalle 10.00 alle ore 22.00 Informazioni: www.lepiazzedeisapori.com.
FESTA DEL RISO ALLA PILOTA DE.CO, Castel d'Ario (Mantova) – Il borgo mantovano di Castel d'Ario, celebre per aver dato i natali al pilota Tazio Nuvolari, festeggia da giovedì 7 a domenica 24 maggio, il riso alla pilota De.Co . Questa particolare preparazione, nata tra le risaie e i mulini per sfamare i lavoratori delle “pile” , gli impianti in cui il riso veniva lavorato e raffinato, è ancora oggi uno dei piatti tradizionali della cucina mantovana: Castel d’Ario dedica quindi una festa a questo piatto, preparato secondo la ricetta storica, con riso Vialone Nano e pasta di salame. Tre settimane di appuntamenti, tutte le sere (la domenica anche a pranzo) permettono di gustare questo speciale modo di preparare il riso, oltre a show cooking di paella (dal 7 al 12 maggio), risotto con rapa rossa vellutata di grana e pancetta croccante (dal 13 al 18 maggio), risotto all’ortica con luccio (dal 19 al 24 maggio). Dal giovedì alla domenica le serate sono animate anche da musica e dj, mentre nel pomeriggio della domenica, a partire dalle ore 14.00 sono organizzate visite guidate del castello e del borgo. Orari apertura stand: dalle ore 19.30. Informazioni: www.facebook.com/ProLocoCasteldario.
SAGRA DELL’ASPARAGO ROSA, Mezzago (Monza Brianza) – Prosegue per quasi un mese fino al 23 maggio, in tutti i fine settimana a partire dal giovedì sera, la 66a edizione della Sagra dell'Asparago Rosa di Mezzago, piccolo centro lombardo della provincia di Monza e Brianza. La splendida cornice di Palazzo Archinti è il luogo in cui scoprire il prelibato asparago rosa, protagonista indiscusso della festa e di molti piatti prelibati, con tanta buona musica a fare da sottofondo all’iniziativa. In questa nuova edizione è presente anche un’area bar, allestita nel cortile di Palazzo. Qui è possibile cenare con risotto all’asparago, arancini di risotto all’asparago e crescia farcita con affettati, formaggi e asparago; e come dessert, persino una crostata, anch’essa all’asparago. Ci sono anche originali proposte alcoliche di birra e gin all’asparago, e sale aromatizzato all’asparago. Orari: il ristorante è aperto il giovedì, venerdì e sabato (singolo turno) dalle ore 19.30. Domenica (singolo turno) dalle ore 12.30. La prenotazione è obbligatoria e può essere effettuata solo online. Informazioni: www.prolocomezzago.it.
SAGRA DEL PESCE, Camogli, (Genova) - Da venerdì 8 a domenica 10 maggio il pittoresco borgo ligure di Camogli festeggia il patrono San Fortunato, protettore dei pescatori, con assaggi di pesce fritto offerti a tutti i visitatori presso il porticciolo di Piazza Colombo. In questa pittoresca cornice si rinnova un antico gesto spontaneo risalente all’ormai lontano 1952, quando alcuni pescatori distribuirono gratuitamente a turisti e residenti una frittura di pesce. Il gesto si ripropone ogni anno come “rituale” di accoglienza da parte del borgo verso i turisti che affollano puntualmente la manifestazione: l’entusiasmo e la partecipazione hanno reso necessario l’utilizzo di una super padella di acciaio inossidabile dal diametro record di 3,8 metri, un manico di 6 metri, peso di circa 3 tonnellate e con una capacità di 2000 litri: questa padella gigante è diventata ormai il simbolo della sagra legata alla festività di San Fortunato, a cui il paese rende omaggio la sera prima della sagra con una celebrazione religiosa, la processione dell’Arca di San Fortunato e l’incendio dei falò. Informazioni: www.prolococamogli.it.
AROMATICA, Diano Marina (Imperia) - Da venerdì 8 a domenica 10 maggio Diano Marina si riempie di profumi con l’edizione 2026 di Aromatica, la manifestazione, che celebra le erbe aromatiche e le specificità del Ponente Ligure. Cuore pulsante dell’evento è l’area espositiva con numerose attività a tema come cooking show, workshop, mercato dei produttori e ospiti di eccezione. Sono presenti 120 produttori di eccellenze che propongono sia piante in vaso che prodotti trasformati. Sede dell’evento è il Palaromatica, sede delle conferenze e dei cooking show. Tra gli ospiti dell’evento spiccano Oscar Farinetti, che presenta il suo esordio nella narrativa, l’astronauta Franco Malerba con i progetti di coltivazione nello spazio, e figure del panorama mediatico e sportivo come Giorgio Mastrota, la chef itinerante Irene Volpe, l’ex calciatore Hernanes, oggi produttore vitivinicolo, chef stellati e moltissimi altri. Ci sono performance live, "Cene a 4 mani", concorsi di mixology e molto altro. INFO: www.aromaticadianese.it.
SAGRA DELLA FRAGOLA, Lagosanto (Ferrara) – Il tipico e delizioso frutto di stagione è protagonista di due fine settimana, da venerdì 8 a domenica 10 maggio con replica dal 15 al 17, in cui colora di rosso le strade e le tavole di Lagosanto, nel ferrarese, per un gioioso e saporitissimo momento di festa. Doppio weekend nell’antico borgo per la 31esima edizione della sagra che riempie il borgo del profumo e del colore di questo delizioso frutto simbolo della primavera di cui Lagosanto vanta la coltivazione del 90% della produzione italiana. Negli stand allestiti nel centro storico, si possono assaggiare e acquistare le fragole, ma è presente anche il meglio della produzione artigianale ed enogastronomica italiana, con gli artigiani all’opera per realizzare i loro manufatti sotto gli occhi dei visitatori. Ci sono anche il raduno di auto d’epoca e tante esibizioni degli artisti di strada. Informazioni: www.facebook.com/prolocolagosanto.fe
ENOLIA, Seravezza (Lucca)- Appuntamento da sabato 9 a lunedì 11 maggio con Enolia, manifestazione dedicata all’olio di qualità e a tante eccellenze gastronomiche artigianali toscane, tra cui i "servanti", salumi conservati sotto cera, e altre tipicità. La manifestazione si svolge nelle sale del Palazzo Mediceo: qui, messi a confronto tra loro, è possibile degustare gli oli provenienti da diverse zone d’Italia e partecipare ai mini-corsi per imparare a conoscere l’olio d’oliva nella sua composizione e nelle sue mille sfaccettature. Una sezione importante è riservata ai prodotti tipici italiani, provenienti da tutta Italia, con produzioni artigianali provenienti dalle diverse regioni. All’interno dell’area espositiva sono collocati gli stand di oltre 200 etichette vinicole nelle quali conoscere le caratteristiche, attraverso presentazioni e degustazioni, di moltissimi prodotti di alta qualità, che possono anche essere acquistati. Un grande palco vede l’avvicendarsi di chef rinomati, protagonisti di golosi cooking show. Nella giornata di lunedì 11 maggio l’evento è aperto ai soli operatori di settore: la giornata si svolge presso l’Augustus Beach Club e si conclude con una cena di gala e con la proclamazione dei vincitori dei Premi Enolia 2026. Orario: dalle 10.00 alle 19.30. Informazioni: www.enolia.it.
VALDICHIANA EATING, Cetona (Siena) - Cetona, borgo della Valdichiana, sabato 9 e domenica 10 maggio ospita l’ottava edizione di Valdichiana Eating, il mercato itinerante dei produttori a km 0. La manifestazione ogni anno sceglie un luogo diverso per restituire, attraverso i sapori, il profilo autentico di un territorio ancora integro e profondamente agricolo. In Piazza Garibaldi si radunano i produttori locali di olio extravergine d’oliva, vino, salumi, formaggi pecorini, legumi, conserve e ortofrutta di stagione: qui, senza alcun intermediario, chi coltiva, alleva e trasforma i frutti della terra presenta i propri prodotti con degustazioni guidate lungo un percorso che privilegia la relazione diretta con i consumatori. Sabato mattina è in programma un cooking show con Nicolò Duchini, uno tra i volti più riconoscibili di MasterChef Italia 9 e oggi tra i giovani cuochi più interessanti nel racconto contemporaneo della cucina di territorio. Domenica lo show cooking è dedicato alla “Cassetta di Cottura”, uno strumento di cottura lenta e senza energia che reinterpreta i tempi della cucina di un tempo. Filo conduttore dell’edizione è l’aglione, uno dei prodotti più identitari della Valdichiana:, una varietà locale di aglio dalle grandi dimensioni, dal sapore intenso e sorprendentemente delicato e digeribile, attualmente a un passo dal riconoscimento IGP. Per tutto il weekend, il borgo diventa teatro della Disfida Cetonese, una gara gastronomica diffusa che coinvolge ristoranti, trattorie e agriturismi a cui tutti sono chiamati a dire la loro attraverso un codice QR: il vincitore sarà proclamato domenica 10 maggio alle ore 17.00 in Piazza Garibaldi. Il Museo Civico per la Preistoria del Monte Cetona e il Parco Archeologico Naturalistico di Belverde sono aperti con orari straordinari. INFO: https://www.facebook.com/events/1625024621951359/?ref_source=NEWS_FEED
SAGRA DELL’ASPARAGO SELVATICO, Poggio Moiano (Rieti) - Domenica 10 maggio il borgo collinare reatino propone una festosa domenica di gusto per celebrare l'asparago selvatico, uno dei prodotti clou della zona e della stagione. In occasione della sagra si possono assaggiare diversi piatti che hanno l’asparago selvatico come protagonista: l’asparago, qui, non viene infatti coltivato, ma cresce spontaneamente: dopo essere stato raccolto diventa ingrediente principale di piatti prelibati, tra cui fettuccine agli asparagi, formaggio con asparagi, spezzatino con asparagi, asparagi con le uova e altro ancora. La festa è anche occasione per momenti di svago: la mattina si svolge anche la corsa solidale, la sfilata canina e, la sera, musica dal vivo per sfrenati balli. Informazioni: www.facebook.com/proloco.poggiomoiano
INVERDURATA DI PACHINO 2026, Pachino (Siracusa) – Da venerdì 8 a domenica 10 maggio, Pachino ospita la ventesima edizione dell’Inverdurata, un originale evento che trasforma i prodotti della terra in materia prima per straordinarie opere d’arte a cielo aperto. Lungo via Cavour, cuore della manifestazione, prendono forma veri e propri mosaici vegetali realizzati con frutta, ortaggi e materiali naturali, espressione autentica della vocazione agricola del territorio. Le composizioni, create da artisti, scuole e associazioni, raccontano ogni anno un tema diverso, intrecciando creatività e tradizione in un percorso visivo suggestivo: il tema dell’edizione 2026, “Francesco, Patrono d’Italia. Il Cantico delle Creature”, invita a riflettere sui valori di armonia, rispetto del creato e senso di comunità, in un dialogo profondo tra natura, arte e spiritualità. La realizzazione dei mosaici che prende avvio nel pomeriggio di venerdì 8 maggio e prosegue fino alle prime ore del giorno successivo: i visitatori possono assistere dal vivo alla creazione delle opere. Accanto ai mosaici, la città si anima con stand, esposizioni e degustazioni di prodotti locali, valorizzando le eccellenze agricole di Pachino e del territorio circostante. INFO: https://www.inverdurata.it/.