Direttamente dalla pagina Facebook di Cotto e Mangiato, oggi luci puntate sulla ricetta inviata da Fabiola.
Ingredienti: pomodorini a ciliegia, olive nere, formaggio spalmabile, cracker, prezzemolo o rosmarino, rucola, chiodi di garofano.
Tagliate a metà i pomodorini a ciliegia; ogni metà formerà una coccinella. Se volete ottenere una coccinella con le ali aperte dividete di nuovo a metà il pomodorino altrimenti lasciate la metà intera.
Ora create i punti neri nel pomodorino facendo dei piccoli fori con uno spiedino e inseriteci dentro i chiodi di garofano oppure paté di olive o altro, a seconda della fantasia. Preparate i cracker con del formaggio spalmabile e posizionateci sopra un’oliva nera che formerà la testa della coccinella e al suo interno mettete due rametti di prezzemolo o due aghetti di rosmarino per formare le antenne. Sistemate il pomodorino precedentemente preparato sul cracker e, infine, adagiate le coccinelle su un letto di rucola.
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