Le sagre di questo fine settimana hanno un’impronta decisamente primaverile con tanti buoni sapori e occasioni per stare all’aria a aperta e celebrare i buoni sapori della cucina di stagione in allegra compagnia. Quest’anno il 25 aprile cade di sabato e di fatto il ponte si limita al solo fine settimana, ma il calendario degli appuntamenti gastronomici è comunque variegato, con tante prelibatezze di stagione. Ecco allora la nostra selezione di appuntamenti, da nord a sud dello Stivale, per le gite da venerdì 24 a domenica 26 aprile.
FUMS, PROFUMS, SALUMS, SUTRIO (UDINE) – Appuntamento domenica 26 aprile nel borgo di Sutrio, tra i monti del Friuli, per un evento che celebra i sapori e i profumi dei prodotti affumicati del territorio, a cominciare dal salame, re della tavola carnica. “Fums, profums, salums” propone un itinerario di gusto che, domenica 26 aprile, anima le strette viuzze lastricate e le tipiche case di Sutrio, proponendo varie tappe di degustazione dei prodotti del territorio che hanno in comune la saporita caratteristica dell’affumicatura. Oltre al tradizionale salame e ai prodotti di norcineria locale, ci sono anche la trota e formaggi di produzione locale, tutti da scoprire grazie alla rivisitazione di 8 piatti della tradizione, proposti insieme ad altrettanti assaggi di vino. Evento clou della sagra è “Salat, fumat e mangjat!”, il concorso che premia il miglior salame affumicato della regione. Gli stand sono aperti dalle ore 10.00 alle ore 17.00. Informazioni: prolocosutrio.com.
WEEKEND STRABIOLOGICO, Stra (Venezia) – Da venerdì 24 a domenica 26 aprile si svolge una rassegna dedicata al mangiar bene, alla salute e alla natura, che quest'anno ha come filo conduttore "Sale e pepe"! Un lungo fine settimana per vivere, negli spazi di Villa Loredan a Stra, un momento di gusto e relax con la rassegna di prodotti biologici, tipici e tradizionali, salutistici e di artigianato naturale, che quest’anno ha come focus il tema “Erbe, erbaggi e ortaggi”, tema presentato attraverso numerose attività: incontri e conferenze con esperti e produttori, masterclass e lezioni di cucina, degustazioni guidate curate da “Veneto a Tavola” e dalla Condotta Slow Food della Riviera del Brenta. Sabato 25 aprile, alle ore 18.30, si svolge come da tradizione la distribuzione gratuita di risi e bisi, piatto tipico di Venezia. Tra le varie attività̀ da non perdere ricordiamo l’escursione guidata “D’ogni erba un piatto”, alla scoperta delle erbe spontanee, e il “Corso per Cercatori d’Erbe “. Numerose anche le attività e i laboratori pensati per i bambini. Ci sono anche uno “Spazio Benessere”, in cui scoprire e provare alcune discipline olistiche, e numerosi corner gastronomici con prodotti biologici e vegetariani, piatti tradizionali veneti e alcune proposte di street food vegani e vegetariani. Informazioni: www.comune.stra.ve.it.
SAGRA DEL GORGONZOLA, Cavalmaggiore (Cuneo) - Goloso appuntamento primaverile, dal 23 aprile al 3 maggio sulle colline cuneesi, in compagnia di uno dei prodotti tipici del territorio: dieci giorni per scoprire il prelibato formaggio e per partecipare alla gustosissima sagra che anima il centro del borgo con un percorso eno-gastronomico/artigianale articolato lungo via Roma e le vie del centro storico. Negli stand si svolgono degustazioni di formaggio proveniente dai produttori locali; in Piazza Vittorio Emanuele II invece, è collocata l’area Street Food con coloratissimi truck presso i quali assaporare ottimi piatti che hanno il gorgonzola come comune denominatore. Si può anche partecipare al pranzo del gorgonzola DOP, assistere a spettacoli e momenti di intrattenimento o partecipare a golosi aperitivi. Informazioni: www.facebook.com/proloco.cavallermaggiore/reels/
SAGRA DELLE RANE, San Ponso (Torino) - Dieci giorni, dal 23 aprile al 2 maggio, per assaggiare squisiti piatti a base di rana, protagonista della festa. L’atmosfera è allietata da momenti di musica, gioco e intrattenimento per grandi e piccini. Ma è il palato a farla da padrone, con ottime specialità a base di rana fritta in pastella e tanti buoni piatti anche a base di altri ingredienti. Sono poi in programma raduni, visite guidate al Battistero romanico e serate danzanti. I bambini possono trasformarsi in “pompieri per un giorno” grazie alla presenza del corpo nazionale dei Vigili del Fuoco. Il programma dettagliato è sul sito della manifestazione. Informazioni: www.sagradelleranesanponsocanavese.it
AZZURRO COME IL PESCE, Cesenatico (Forlì-Cesena) - Appuntamento da venerdì 23 a domenica 26 aprile a Cesenatico, per festeggiare il pesce azzurro, nella sagra più gustosa del mare Adriatico. Lungo il Porto Canale e nelle vie del centro storico i ristoratori di Cesenatico preparano gustosi manicaretti utilizzando esclusivamente il pesce fresco pescato nelle acque locali, come sardine, acciughe, alici, paganelli e sgombri. Nella zona del mercato ittico è allestita una grande tensostruttura con gli stand gastronomici delle associazioni di pescatori e dei volontari, in cui assaggiare i piatti della gastronomia locale accompagnati da eccellenze DOP e DOCG come l’olio extravergine di oliva di Brisighella e il formaggio di fossa di Sogliano. Sono inoltre in programma eventi e iniziative lungo il porto canale per scoprire le antiche tradizioni marinare del territorio. Gli stand gastronomici sono aperti dalle 11.30 alle 15.30 e dalle 18.00 alle 22.00. Informazioni: www.visitcesenatico.it.
FESTA DEI PESCI MARINATI, Comacchio (Ferrara) – Appuntamento da venerdì 24 a domenica 26 aprile a Comacchio, nel cuore del Delta del Po, in occasione della Festa dei pesci marinati, goloso evento dedicato a chi ama i sapori del mare. Un fine settimana arricchito da degustazioni, visite guidate, mercatini del gusto, musica, laboratori per bambini e tante altre iniziative, che animano il famoso Trepponti e i vicoli dello splendido borgo di Comacchio. Gli stand gastronomici sono aperti dalle ore 12.00 alle ore 14.30 e dalle 19.00 alle 21.00. Informazioni: www.turismocomacchio.it.
FESTA DEL CARCIOFO DI CHIUSURE, Chiusure di Asciano (Siena) - Da giovedì 23 a domenica 26 aprile chi ama i sapori genuini non deve perdere questa bella manifestazione tra le colline senesi in un paesaggio incantevole. Il ponte del 25 aprile diventa così l’occasione perfetta per scoprire paesaggi, sapori e profumi inebrianti in questo piccolo borgo dell’entroterra senese, nel suggestivo scenario di calanchi e biancane. La festa del carciofo ha lo scopo di promuovere e valorizzare questo prodotto tipico, ma più in generale tutti gli ottimi piatti di questo territorio. Le strade del borgo si animano per tre giorni con ottimi prodotti agroalimentari tutti da scoprire: da non perdere in particolare è la “cena del carciofo“(su prenotazione), ma sono in calendario anche escursioni, trekking, giochi, laboratori didattici e musica in strada. Informazioni: www.prolocoasciano.it
ORCIA WINE FESTIVAl Oricia (Siena) – Gli incomparabili scenari della Val d’Orcia da venerdì 24 a domenica 26 aprile sono la splendida cornice in cui degustare il frutto delle produzioni enologiche locali. Nelle quattrocentesche sale di Palazzo Chigi a San Quirico d’Orcia è in programma la mostra mercato dei vini della Val d’Orcia, con degustazioni, tecniche guidate, banco d’assaggio di vini e prodotti tipici. C’è anche la possibilità per gli eno-turisti di visitare direttamente le cantine. Grande protagonista dalla manifestazione è il Sangiovese, con wine tour guidati a piedi o in bici alla scoperta delle cantine del territorio, con degustazioni tematiche, musica, cene di gala e molto altro ancora, compresi momenti di intrattenimento anche per i più piccini, per divertirli mentre i genitori partecipano alle degustazioni. Informazioni: orciawinefestival.wordpress.com.
FRITTO MISTO, Ascoli Piceno – Torna, da venerdì 24 aprile a domenica 3 maggio, l’ormai tradizionale appuntamento annuo con le prelibatezze a base di frittura. Dedicato a chi non sa resistere alla bontà del fritto, ecco arrivare arancini siciliani, olive all'ascolana, panzerotti e tempura giapponese, solo per citarne alcuni, proposti da chef eccezionali che per tutto il corso della manifestazione sono a disposizione dei visitatori per deliziare il loro palato. Nella nuova location del Campo Squarcia e Forte Malatesta (la storica sede di piazza Arringo quest’anno non è agibile causa lavori di pavimentazione) è installato il Palafritto, nel quale seguire un percorso culinario in cui assaggiare ricette selezionate tra numerose specialità. Sono in programma cooking show, un’area dedicata alle farine, la zona “enoteca” e divertimento assicurato anche per i bambini, con laboratori pensati appositamente per loro. Confermata la presenza dell’Area Chips, interamente dedicata alle chips fatte con patate bianche di montagna, carote e persino zucchine; l’area “Questa Pasta ti conquista” raccoglie le degustazioni di paste cult italiane, tra cui tortellini artigianali alla crema di parmigiano, tortelli di zucca, “mezzanielli” alla genovese napoletana, rigatoni alla carbonara, agnolotti, plin piemontesi, malloreddus sardi e molto altro ancora. Infine, nell’area “Erbe spontanee” si impara a riconoscerle e a cucinarle. Informazioni: www.facebook.com.
SAGRA DEL CARCIOFO, Niscemi (Caltanissetta) – Da giovedì 23 a domenica 26 aprile si svolge la 44esima edizione della Sagra del Carciofo di Niscemi, con degustazioni di piatti tipici a base del delizioso ortaggio, “Cacucciulata”, mostre, manifestazioni sportive, spettacoli musicali, convegni, attività culturali ed intrattenimenti vari. Questo appuntamento fieristico promuove e rilancia l’agricoltura e l’artigianato della città, con stand espositivi di carciofi, prodotti ortofrutticoli ed artigianali: i visitatori hanno l’opportunità di immergersi tra i profumi e i sapori del carciofo, degustando numerosi piatti tipici o acquistandolo direttamente negli stand espositivi. Il programma prevede anche intrattenimento, musica dal vivo, showcooking e iniziative culturali. Info: www.facebook.com.