HEINEKEN Italia ha investito 700mila euro nel birrificio di Massafra, in provincia di Taranto, in un progetto di riuso delle acque meteoriche per risparmiare ogni anno 13 mila metri cubi d’acqua: si tratta dell’equivalente di circa cinque piscine olimpioniche. L’impianto già a fine 2025 ha raggiunto l’obiettivo di 2,8 ettolitri di acqua per ettolitro di birra prodotto, e adesso il traguardo fissato è ridurre i consumi sotto i 2,6 ettolitri entro il 2030. Leo Gasparri, Sustainability Manager di HEINEKEN Italia, ha spiegato che per l’azienda “la sostenibilità non è una novità: siamo impegnati dal 2010 per migliorare l’impatto ambientale dei nostri birrifici. Il progetto di riciclo delle acque a Massafra è un passo concreto in questa direzione”.
Come funziona l’impianto -
Il nuovo sistema è stato progettato da Technoacque e prevede un impianto di affinamento e riutilizzo delle acque meteoriche di 1° pioggia del birrificio. L’acqua così recuperata sarà impiegata interamente nei processi tecnici del birrificio come il raffreddamento dei macchinari e i sistemi di lubrificazione, senza alcun contatto con il prodotto. Alessandro Merlo, direttore del birrificio di Massafra, ha spiegato che la struttura è “da anni uno dei birrifici più virtuosi del Gruppo e oggi compie un ulteriore passo in avanti. Le persone del nostro birrificio hanno da sempre una sensibilità particolare verso la sostenibilità e il rispetto delle risorse: investire in una soluzione innovativa come questa, significa prendersi cura delle risorse locali e di chi lavora con noi, rafforzando il legame tra industria e territorio”.