Direttamente dalla pagina Facebook di Cotto e Mangiato, oggi luci puntate sulla ricetta inviata da Natasha.
Tritate 1 cipolla e mettetela ad appassire in padella a fuoco medio con olio extra vergine di oliva. Intanto pulite 1 peperone (giallo o rosso oppure metà e metà), tagliatelo a pezzetti piccoli e unitelo in padella quando la cipolla sarà diventata quasi trasparente. Unite sale, pepe e curry e lasciate cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti.
Intanto tagliate a piccoli pezzetti 2 petti di pollo e cospargeteli di curry. Quando il peperone sarà ammorbidito unite il pollo e lasciatelo rosolare. Quando il pollo sarà dorato unite circa 100 ml di panna da cucina e ancora un pizzico di curry. Lasciate cuocere 3 minuti a fuoco medio, poi spegnete e servite subito. A piacere potete aggiungere 1 pizzico di peperoncino.
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