Ingredienti: 400 gr. di carne macinata, 40 gr. di formaggio grattuggiato, un uovo bio, la noce moscata, 6/8 foglioline di salvia sminuzzata, 60 gr. di pane secco fatto ammollare nel latte, un pizzico di sale
Amalgamiamo gli ingredienti sopra riportati. Poi lessiamo in acqua e sale 400 gr. di spinaci. Prendiamo il macinato, lo stendiamo sulla carta forno ed aggiungiamo 1 fettina di formaggio filante e gli spinaci Chiudiamo il tutto ed otteniamo il nostro polpettino. Lo passiamo nelle mandorle tritate e lo mettiamo nella teglia con carta da forno per 30 min.circa
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