Ingredienti per 2 persone: 3 patate, 3 zucchine (piccole o 2 medie), 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva, sale
Vi proponiamo una ricetta svizzera: il rosti rivisitato con zucchine. Grattuggiamo à la julienne 3 zucchine e 3/4 patate. Prima di saltare il composto in padella facciamo una pre-cottura delle patate al microonde. poi mettiamo poca acqua sopra alle patate, avvolgiamole con la pellicola trasparente e mettiamole nel formo alla max. potenza per un paio di minuti. Togliamo le patate dal forno e lmescoliamole con le zucchine ed un pizzico di sale. In una padella dopo aver messo dell'olio extra vergine di oliva versiamo il composto schiacciandolo per dargli la consistenza della frittata
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