Ingredienti per 4 persone: 8 fette di trota salmonata affumicata, 5 asparagi , formaggio spalmabile (es: caprino), rucola
Vi proponiamo un secondo molto sfizioso e semplice da realizzare. Per 4 persone ci servono 5 asparagi, di cui ne tagliamo la parte dura e li cuociamo per 10 min in acqua salata. Nel frattempo tagliamo 8 fettine di trota salmonata affumicata. Poi prendiamo una fettina di trota che abbiamo precedentemente tagliato e la splamiamo con del formaggio caprino. Poi prendiamo un asparago ne tagliamo la punta che è poi anche la parte piu' morbida e lo avvolgiamo insieme alla trota e al caprino. Seviamo il tutto sopra un letto di rucola.
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