Ingredienti: 50g di mollica di pane avanzato,125ml di latte, 2 uova biologiche, 2 scatolette di sgombro, 2 acciughe sott'olio\sale,
1\2 cucchiaino di capperi, pane per crostini
Mettete la mollica in ammollo nel latte per 10 minuti e poi strizzatelo.
Lessate 1 uovo per 8 minuti.
Poi aggiungete nel mixer l’uovo sodo, il pane bagnato, lo sgombro, 2 acciughe sott’olio o sotto sale , il sale, i capperi, 1 uovo crudo, un pizzico di pepe.
Tritate tutto per ottenere una crema da spalmare sui crostini caldi. Informate, a forno già caldo, con la funzione grill per qualche minuto.
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